不糊小技巧:锅烧热,然后下油,油温升起来达到8成左右的时候下蒜苔,掐准时间,8秒即可出锅沥干油就可以了,然后在加上其他食材做出美味的菜肴来了。一般蒜苔的烹饪方法...
猪肉300g,蒜薹300g,适量料酒、盐和葱姜蒜,一勺酱油和料酒。猪肉切丝。把肉丝放进碗里,加盐、料酒,用手搅拌均匀,蒜苔洗好切段。锅里的油热的时候,放葱姜蒜爆...
主料:腊肉适量, 蒜苔适量;辅料: 蒜2瓣 ,姜少许,豆瓣酱一勺 ,其他调味料适量;锅烧热,倒入腊肉片,炒出油;加入蒜和姜,炒出香味;加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至...
食材:土豆适量、蒜薹适量、火腿适量、姜适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、五香粉适量。土豆切条,蒜薹切条,火腿切条备用。油温6成热,放入土豆条,炸至金黄。再放入蒜...
原料:茄子、蒜薹、叉烧、蒜末、酱油、蚝油、食盐、食用油。准备的食材。茄子切滚刀,蒜薹切断。茄子上锅蒸7分钟。蒸熟后倒掉多余水份。热油爆香蒜末。倒入蒜薹翻炒。倒入...
先炒蛋,稍微多放点油,火不要太大,这样就不会糊了,炒差不多就要先盛出来,再放油,炒番茄,翻炒几下再放入刚炒好的鸡蛋,再稍微炒一下就可以了。在做番茄炒蛋时应该先煎...
所需要的食材:蒜薹一把、五花肉一块、油20g、盐10g、生粉10g、生抽10g。瘦肉放盐和生抽以及生粉,腌制一下,等油炸好后把瘦肉放下去抄一下捞出来备用,蒜薹洗...
主料:绿豆芽350克、蒜薹150克。调料:大葱10克、姜10克、盐4克、味精2克、花生油40克。将绿豆芽掐去两头,洗净沥去水。将蒜薹洗净,切成3厘米长的段。锅内...
主料:肉(根据本人喜好或本民族饮食习惯选择)、蒜苔、木耳。辅料:食用油、生抽、食盐、葱、蒜、花椒。蒜苔洗干净切段,木耳泡发好,择成小朵,肉切片备用;炒锅里放油,...
原料:蒜薹一小捆、鸡胗10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许。葱姜洗净切片,干辣椒渐成1cm的小段;将鸡胗洗干净切成片状,用大葱、生...
主料:青椒100g、红椒100g、蒜薹200g、肉200g。配料:油适量、盐适量、酱油适量、姜适量。蒜苔、青椒、红椒洗净切好备用。把肉洗净切成薄薄的肉片。锅里放...
工具/原料:五花肉(主料300g)、蒜苔(主料300g)、调料(适量)、食盐(适量)、味精适量、姜(数片)、花椒(6颗)、调和油(适量)、洋葱(适量)、白酒(适...
食材:猪肝200克,蒜薹100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。淀粉加水适量调...
水发鱿鱼120克,蒜苔120克,红椒1颗,蒜蓉15克,姜蓉 15克,调味料秘制红油辣椒酱1大匙,生抽1大匙,盐1/4小匙,鸡精1/4小匙。将干鱿鱼提前一晚用冷水...
主料:50g肉、70g蒜薹、300g茄子配料:适量油、适量盐、适量酱油。茄子洗净切块。锅里油热后放肉和葱花爆锅。加适量酱油,放茄子翻炒。加适量盐调味。茄子炒软后...
材料:蒜苔100克,鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡肝各适量,葱姜、干辣椒、十三香、酱油各少许。蒜苔洗净切段,鸡杂洗净切好。锅中烧水,放鸡杂、料酒焯水,焯水后捞出。锅中烧油...
食材:蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2个、花椒粉1克、盐适量。把蒜薹洗净去掉尾部,加少许盐腌制10分钟。羊肉洗净切丝。青红辣椒洗净切条。热锅凉油,油热8成下羊...
主料:蒜薹、鸡胗辅料:植物油、盐、辣皮子、姜、生抽、料酒、鸡精、花椒粉。把鸡胗洗净切片、用料酒、盐拌均匀腌制10分钟左右。把蒜薹去掉头尾洗净切段。辣皮子用凉水泡...
主料:200g蒜薹、2个鸡蛋、1根火腿场、适量油、适量盐、适量味素、适量酱油。蒜薹切好。鸡蛋打入碗中。倒入底油,摊入鸡蛋。将摊好的鸡蛋,先放入碗中,备用。倒入底...
材料:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙。做法:五花肉洗净,切薄片,拌入酒、酱油、糖调味料。将两大匙油...