带皮五花肉500g左右、干山楂5片、红糖1小块、小葱3棵。方法:将肉切成大小的方块,放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上...
主料:五花肉500克,姜五片,草果一个,冰糖适量,八角八颗(小),盐一茶匙,老抽三分之一汤匙,生抽适量,料酒一汤匙,味精适量。五花肉切大小的块,冲洗干净后,...
豆饼500克、辣椒适量、大蒜适量、葱适量、色拉油、盐适量、酱油适量、淀粉适量。油热下姜蒜爆香,加入豆饼。豆饼不用翻炒直接放入清水即可。加酱油调色。小火焖3分钟左...
五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒.捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒...
材料:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块,冰糖几块,香叶几片,八角2个,红枣6只,草菇老抽30ml,盐5克,醋25克,香葱10克,四瓣蒜等。五花肉清洗干净,整条...
原料:牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。辅料: 酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。牛肉...
准备材料,五花肉洗净,切成块大小。锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角。倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。转入砂锅加适量开水,慢火焖一...
五花肉洗净切成块,锅中放油,将姜倒入锅中进行翻炒。锅中倒入五花肉慢慢翻炒,加入适量黄酒和老抽。翻炒几次后加入水烧15分钟左右,加入适量蜂蜜,出锅后撒上小葱即可。...
主料:带皮五花肉、土豆或芋头、鹌鹑蛋。 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋。 先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙...
工具/原料:泡好的腐竹约350克,食用油适量,葱蒜适量,豆瓣酱适量,番茄酱适量,青红椒适量,清水适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,水淀粉适...
红烧鸡块首先就是要选择比较嫩的鸡肉,如果是老母鸡或者老公鸡,这种都不要选,拿去煲汤更适合。我们可以观察鸡肉的色泽,一般新鲜的嫩鸡肉颜色都非常透亮有光泽,是淡粉色...
食材:五花肉800克,香干200克,百叶结180克,桂皮1小块,八角3个,姜5片,白糖适量,料酒1勺,老抽少许,盐少许,生抽少许,小葱适量,花椒少许。准备好香干...
首先将五花肉切块冷水下锅,水烧开之后煮五分钟捞出。接着往锅内倒入少许油,放入肉块煸炒至锅中水烧干。肉块表面微黄之后加入料酒和酱油,继续翻炒均匀。锅中加入开水没过...
原料:青岛本地活鲍鱼;配料:老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜;调料:鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净、清净,...
将茄子削皮切块,清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟,西红柿、青椒切块备用。碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁,茄子表面裹上淀粉。起锅烧油炸茄子,炒香葱花,...
将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备用。锅内热1大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至溶化,并变为焦糖色。加入姜片,大葱段...
食材:猪皮500克,老抽5克,生抽10克,蒜头5克,姜5克,五香粉2克,花椒粉3克,料酒15克。 猪皮洗干净后先焯一遍水。 热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。 下入...
食材:牛腩1500克,豆瓣酱1勺,八角2个,桂皮1块,花椒30粒,生姜1块,洋葱1/2个,大蒜6瓣,干辣椒2个,黄酒20克,老抽5ml,生抽50ml,冰糖20克...
食材:甲鱼1250克,猪里脊肉200克,香菇鲜50克冬笋50克,姜10克,小葱10克,酱油20克,料酒15克,冰糖10克,淀粉蚕豆10克,味精3克,香油15克,...
食材:鲍鱼17个,五花肉两斤,玫瑰腐乳一块,八角三个,老抽适量,姜适量,冰糖适量。 把新鲜的鲍鱼用清水洗干净,用不锈钢的勺子贴着鲍鱼壳挖一圈,把鲍鱼的肉和鲍鱼壳...