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虎皮鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油7克，味精2克，料酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250克。 锅置火上...
2024-10-26 -
虎皮鹌鹑蛋怎么做
凉水下锅，将鹌鹑蛋放入锅中，水开之后煮5分钟即可煮熟。煮熟后捞出，放凉之后去掉外壳，留着备用。锅里倒油，油温至8成热，把剥好的鹌鹑蛋下入锅中，炸一分钟就可以，表...
2024-10-26 -
虎皮鹌鹑蛋的做法
选料：鹌鹑蛋16只，菠菜（或豆苗）100克。 调料：黄酒半匙，酱油1匙半，白糖半匙，干生粉2匙，细盐、味精各适量、40°水生粉1匙半，生油300克（实耗）75克...
2024-10-26 -
虎皮鹌鹑蛋的家常做法
主料：鹌鹑蛋16只，菠菜（或豆苗）100克。 调料：黄酒半匙，酱油1匙半，白糖半匙，干生粉2匙，细盐、味精各适量、40°水生粉1匙半，生油300克（实耗）75克...
2024-10-26 -
可乐虎皮鹌鹑蛋的做法
食材：鹌鹑蛋20颗，可乐一小碗，小葱3根，姜4片，蒜1颗，番茄酱2大勺，糖1勺，盐适量，油一碗，花椒油几滴。鹌鹑蛋洗净入开水锅煮7分钟，捞出后放入冰水3分钟，剥...
2024-10-26 -
虎皮可乐鹌鹑蛋的做法
材料：可乐500ml、盐适量、大料3个、香叶2片、花椒2g、山柰2个、水淀粉适量、老抽20ml、生抽15ml。做法：准备好食材。所有蛋类凉水入锅煮熟。煮好的蛋去...
2024-10-26 -
五香鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋罐头做法
材料: 鹌鹑蛋,盐,五香粉。先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟。把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚，适当煮煮，煮出五香粉的味道，...
2024-10-26 -
鹌鹑蛋做法
准备红枣、桂圆、鹌鹑蛋、红糖。鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用。红枣洗净，桂圆去壳备用。锅里倒入适量清水放入红枣和桂圆干烧开小火煮10分钟。放了剥好皮的鹌鹑蛋煮开后再煮5～...
2024-10-26 -
鹌鹑蛋如何保存
如果鹌鹑蛋的数量不是很多的话，则直接把煮熟的鹌鹑蛋放在常温下即可，在一天之内食用完最好，煮熟的鹌鹑蛋的在常温下可以放置一两天不变质。如果鹌鹑蛋的数量很多的话，则...
2024-10-26 -
五香鹌鹑蛋做法
鹌鹑蛋煮熟过冷水。用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。把卤料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三...
2024-10-26 -
芙蓉鹌鹑蛋
鹌鹑蛋500克，辅料：火腿肠25克，小白菜700克，调料：鸡蛋清100克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)10克，鸡油10克，植物油60克。将火腿切成...
2024-10-26 -
鹌鹑蛋是什么
鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。营养丰富，味道好，药用价值高，鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品。鹌鹑（学名：Coturnix...
2024-10-26 -
如何清洗鹌鹑蛋
鹌鹑蛋先浸泡然后用刷子刷净表面，再用清水洗净即可。做法：鹌鹑蛋300g、五香粉适量、盐适量、生抽适量，把鹌鹑蛋在清水中泡一会，然后逐个用刷子刷洗表面，再用流水清...
2024-10-26 -
鹌鹑蛋储存方法
常温下：一般可以保存10-14天左右，将近两周，若是天气炎热，最好不要超过7天为宜；冰箱保存：10-30天，由于冰箱冷藏柜温度较低，能够抑制细菌生长，因此一般可...
2024-10-26 -
鹌鹑蛋孵化技巧
试机：孵化器消毒后先开机运行，正式使用前，测试温度1~2天，使用医用温度计测量温度是否和显示温度一致，如有误差，需设置参数重新反复多次调校。调温：孵化器温度调整...
2024-10-26 -
鹌鹑蛋营养
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脂肪。一般病人和消化不良的人都能吸收。鹌鹑蛋的蛋白质、维生素等元素，都比鸡蛋含量要高，而胆固醇含量却比鸡蛋低。鹌鹑蛋对于肺病、肝炎、胃病...
2024-10-26 -
鹌鹑蛋相克的食物
正常和鹌鹑蛋是没有什么相克的食物，但吃鹌鹑蛋或者是一些蛋类的时候尽量不要吃菌类，像是香菇、杏鲍菇等这些食物，因为与鹌鹑蛋同食可能会导致脸上生斑的，爱美的女性一定...
2024-10-26 -
鹌鹑蛋怎么剥壳
在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中，这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分...
2024-10-26 -
红烧鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗。 把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。 锅中放油后马上放入冰糖小...
2024-10-26 -
银耳鹌鹑蛋
银耳30克，鹌鹑蛋5个，冰糖适量。将银耳用水泡12小时，去根蒂，洗净后放碗内，加冰糖，打入鹌鹑蛋，隔水炖40分钟。每日早上空腹食用1次，12日为1个疗程。功效：...
2024-10-26