食材:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗 ,现在小编就来说说关于红烧鹌鹑蛋?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
红烧鹌鹑蛋
食材:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗。
把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。
锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。
炒好的糖色应该是红褐色的。
放入鹌鹑蛋翻炒二分钟,使鹌鹑蛋均匀的上色。
加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。
待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开,小火10分钟。
十分钟后加入盐调味儿。转至大火烧收汁即可出锅。