香干一块,香芹,胡萝卜,大蒜四瓣,姜,生抽,白糖,盐,胡椒粉。香干一块,香芹,胡萝卜洗净、切段或条,姜、蒜切末。净锅入水,加适量油和盐将胡萝卜、香芹炒熟,捞出过...
用料:油菜一把,大蒜一个,食用油适量,食盐适量。用大蒜爆锅,不用葱。食用油可多放,放少了菜太清淡。油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅,翻炒。大蒜切片或者切成沫。七八瓣...
材料:野菊花250克,大蒜(白皮)20克,味精1克,盐2克,香油5克,白砂糖3克。大蒜去皮洗净捣成蒜葺备用。将野菊花嫩茎叶去杂洗净,在开水锅中焯一下,捞出泡入冷...
主料:红菜苔1把。辅料:蒜泥适量、油适量、盐适量、生蚝适量。红菜苔洗净切好,根茎叶分开。锅烧热,放油,爆香蒜蓉。倒入红菜苔根茎,翻炒。加盐炒匀,倒少许蚝油和水翻...
油豆角去头尾尖角,后洗净沥水后备用。斜刀切成细丝,注意不要切到手。葱、姜、蒜、干辣椒切丝备用。热锅凉油,油热后,先炝姜蒜,再炝葱,出香味后放入辣椒。倒入切好的油...
准备材料:地瓜叶500克、大蒜、油、盐各适量。首先把地瓜叶洗净,择掉硬的梗。大蒜切碎。热锅倒油,蒜末爆锅。待大蒜稍微飘出香味,放入地瓜叶翻炒。加盐,地瓜叶变熟,...
原料:苦瓜一根、虾六只、大蒜六瓣、盐、料酒、糖、蚝油、花生油、芡汁。苦瓜对半剖开,去瓤,切片。开水中加少量盐,把切好的苦瓜焯水片刻。捞出过凉水,沥干水分备用。虾...
食材:鲍鱼适量、蒜末适量、小米椒适量、小葱适量、食用油适量、生抽适量。 准备鲍鱼6只,清洗干净,去掉内脏。 横竖改花刀。 把鲍鱼放回壳里。 准备葱小葱、蒜末、小...
主料:秋葵400克。 辅料:大蒜2瓣、油少许、盐少许、蒸鱼豉油2勺、甜面酱1勺、糖适量、红辣椒1小段。 秋葵洗干净后去掉蒂。 锅中放适量水,水开后放入少许盐和油...
主料:红椒、黄椒、木耳、蒜头。 辅料:花生油、料酒。 木耳泡开后撕成小朵。 椒切成丝。 蒜头抇碎去壳。 水烧开后放入木耳,有水泡就可捞起备用。 放入木耳、蒜茸...
主料:扇贝适量;配料:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量;调料:蒸鱼豉油适量、剁椒适量。沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙...
完整的鲍鱼;将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;蒜蓉用热油烫一下,加入盐、酱油、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅...
主料:鲈鱼1条;调料:食盐适量、鸡粉适量、生抽适量、胡椒粉适量。鲈鱼去腮去内脏去鳞后开边,然后洗净晾干水,再用适量盐及胡椒粉抹在鱼肉上。碟上铺上姜丝,再将鱼放在...
用料:花甲500克、大蒜10克、香菜5克、油1勺、酱油1勺、糖0.5勺、蒜蓉辣椒酱4勺、盐1匙、味精0.2匙。花甲放入清水中,撒少许盐,浸泡半小时让花甲吐吐沙子...
食材:虾一斤、蒜头一颗、剁椒按个人口味、香菜2根、蒸鱼豉油一汤勺、胡椒粉少许、料酒少量、清水少许、植物油50g。准备好白虾,过水洗净。将白虾去头,每只去虾线,开...
食材:粉丝2小把、白菜一棵、蒜蓉适量、辣椒适量、葱花适量、油适量、生抽适量、盐适量、椒盐粉少许。 首先把干粉丝用开水泡发泡软。 捞出泡好的粉丝,用剪刀剪成小段装...
椒蒜茸木耳是一道由红椒、黄椒、木耳、蒜头等食材制成的美食。木耳泡开后撕成小朵。椒切成丝。蒜头抇碎去壳。水烧开后放入木耳,有水泡就可捞起备用。放入木耳、蒜茸,...
准备生蚝、蒜、小米椒、葱、香菜、盐、蚝油。先将生蚝外壳冲洗干净,用刀从边缘撬开外壳,再用流动的水冲洗干净生蚝,一定要戴手套操作喔,一般在市场买的生蚝可以叫老板帮...
材料:鲍鱼十只左右,大蒜适量,豆豉适量,剁椒少许,盐,植物油。鲍鱼剖洗干净。取一块鲍鱼肉,切花刀。切好的鲍鱼再装回壳里,依此全部整理好。大蒜和豆豉分别剁成茸装入...
材料:豆腐,芹菜,蒜。 配料:盐,生抽,胡椒粉,鸡精,食用油。将芹菜摘去叶洗净切段,豆腐切厚片。将豆腐片放在油锅里煎成两面黄。将蒜切茸,放入煎好的豆腐锅中,炸香...