先把茄子洗净,去蒂,切成条状,撒入盐拌匀,腌制20分钟。辣椒去蒂洗净切斜片,大蒜籽去皮洗净切粒。把腌好的茄子,挤干水份。起油锅,放入茄子煸炒一会。把茄子拨至一边...
食材:茄子2个、辣椒2个、姜蒜适量、油盐适量、生抽适量、鸡精少许。茄子洗净,去蒂,切成长条形,撒入适量盐拌匀,腌制20分钟左右。辣椒洗净去蒂,切斜片;大蒜子去皮...
材料:茄子200克、青椒50克、红辣椒50克。调料:大蒜5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白砂糖4克、盐3克、香油4克、淀粉、植物油30克、味精4克。...
首先准备所需要的食材:盐10g、油10g、姜丝10g、鸡精10g、葱丝10g、西红柿100g和茄子2个。茄子去皮切块,辣椒、西红柿切块,锅中倒油爆香葱,姜。倒入...
主料:茄子、辣椒。 辅料:橄榄油、盐、水。 茄子用刨刀削去大部分表皮,洗净后切片。辣椒去蒂去籽后洗净切丝。 锅里不加油,烧热后入辣椒丝干煸,出香味后捞起。入茄子...
准备原料:青椒、生抽、盐、糖、油。青椒去蒂,去籽,把里面的白膜也撕去,清洗干净。把清洗干净的青椒撕成小块,锅中倒入适量油,六、七成热时放入撕成小块的青椒。翻炒至...
把辣椒洗净,去蒂去籽,再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。 蒜去皮洗净切成碎粒,这里蒜要多切一些,辣椒做出来才好吃。 取一小碗,放入1勺白糖、1小勺盐,在加...
准备食材:紫色茄子、猪瘦肉、红辣椒、蒜瓣、葱花、油、食盐、酱油、香辣汁。所有食材洗净,紫色茄子切成滚刀块、红辣椒切块、猪瘦肉切片、蒜瓣去皮切丁。锅中倒入食用油,...
倒入玉米油待马上冒烟时放切好的肉末、蒜末,煸香。再依次倒入茄子、芦笋。炒到茄子软了之后放一点陈醋,这个很关键。然后倒一点生抽继续炒,我觉得茄子一定要炒软才好吃呢...
主料:五花肉。 辅料:茄子干(自制)、豆皮、葱、姜 调料:盐、高汤精、胡椒粉、白糖、香油、酱油、八角、干辣椒。将五花肉切成片,葱、姜切块,豆皮打上结,茄子干过水...
食材:鸡蛋200克,辣椒100克,大豆油20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。将辣椒用清水洗净,去籽,切成块,将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀,锅内加油适量,烧热,倒...
茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高)锅里烧热,先不放油,将茄子条倒入,小火慢慢煸炒,煸...
用料:鸡纵菌13朵、青椒5个、蒜5瓣、盐适量、油少许、生抽适量。 首先将鸡菌洗净,用刀切成小丁,放在一旁备用。 然后把蒜头洗干净,用刀切成瓣,放在一旁备用。 再...
豇豆1小把,长茄子2根,干辣椒若干,蒜瓣3个,盐少许,蚝油适量,清水适量,生抽适量,淀粉适量。将豆角洗净切段。茄子洗净切条。干辣椒切碎,蒜拍扁切碎。锅中放油可以...
将摘回来的茄子清洗干净后,切成薄片备用。将切好的茄子薄片,放入盆中加入一勺盐清洗。(用一勺盐清洗,是为了防止茄子被完全氧化,影响口感),清洗后的茄子片捞起,再拍...
茄子洗净,不用去皮,把两头切去,然后切成滚刀块,其它配菜也清洗干净,姜蒜切碎末,小葱切成小段备用。要记住这一步是关键,先不要放油,直接起锅开火,把锅烧至微热后,...
首先将茄子去皮,洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡五分钟左右,捞出,沥净水。锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不...
材料:猪肝200克、洋葱半个、青椒一个、小米椒2个、大蒜5瓣、葱2根、花椒粉一小勺、胡椒粉一小勺、淀粉一勺、生抽2勺、老抽一勺、糖一勺、水半碗、姜适量、油适量。...
原料:茄子一根、青椒半个、蒜末、盐、味精。 将茄子去蒂洗净,切成两段后对半剖开,切十字花刀;青椒切块备用。 炒锅置于火上,倒入适量油烧热至六成,放入茄子炸至金黄...
原料:三根茄子,一个青椒,一头蒜,一根大葱、油、蚝油、盐、五香粉各适量。三根茄子,一个青椒,一头蒜,一根大葱。首先把茄子洗净切成滚刀块,用清水投洗一下备用。平底...