青椒炒茄子怎么炒好吃（制作青椒炒茄子的方法）

原料：茄子一根、青椒半个、蒜末、盐、味精 ，下面我们就来说一说关于青椒炒茄子怎么炒好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

青椒炒茄子怎么炒好吃

原料：茄子一根、青椒半个、蒜末、盐、味精。

将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青椒切块备用。

炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放入盘中。

调入盐、味精、蒜末，入开水锅大火蒸五分钟即可。