食材:猪大排 500克、葱姜 少许、盐 少许、料酒 少许、生抽 少许、老抽 少许、糖 少许、淀粉 少许。将猪大排洗净,放在案板上用刀背将猪大排打散。将打好的猪大...
用料:带骨猪大排(或里脊肉)6片、生抽3汤勺、淀粉3汤勺、白糖1汤勺、大蒜2头、食用油1-2汤勺。嫩制猪排:用肉锤将大排双面均匀锤松,如果没有肉锤可用刀背将大排...
食材:猪排1块,盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,十三香适量,面包糠适量,鸡蛋适量,面粉适量。准备猪大排,把猪大排切片,用刀背把大排锤松。锤好的猪大排,加生...
材料:排骨500克,生姜1小块,淀粉1大匙,调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,排骨洗净,用刀背...
首先把大排洗干净,平方在案板上,用刀背将大排的正反面上面的肉剁松弛一下。之后将多好的大排放到容器中,加入葱,姜,盐,料酒腌制30分钟左右。淀粉平铺,将的两面...
大排洗净,控干水分;加几滴柠檬汁稍腌制,这样可以使炸出来的大排肉质更加鲜嫩;猪大排其实就是通脊,南方按照肋骨分割成一片一片的,称作猪大排。猪大排烹调前莫用热水清...
煮熟后喂,不能太烂。适当喂点骨头能帮助磨牙。注意不要喂鸡鸭骨头,猪牛羊这类的大骨头可以喂,但也不要煮太烂,否则容易刺伤胃肠道、咔喉,不然就会有腹泻、呕吐、便血的...
主料: 猪排骨(大排)1000克;辅料:对虾200克 ;调料: 白砂糖50克、 花椒10克、 盐8克、 味精5克、 桂皮5克 、小葱20克、 黄酒20克、 姜2...
大排清洗干净;然后用锤子正反面敲打;全部弄好加入料酒 黑胡椒粉抓匀腌半小时。然后拿一块大排沾上一层淀粉;锅预热加入大排;一面煎黄翻面煎;煎至两面金黄。然后加入老...
肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家用擀面杖把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了。在肉泥里加入盐味精,根据自己口味。在做汤饺或...
材料:半斤瘦肉、一两匙葱油、馄饨皮。肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家用擀面杖把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了。在肉泥里...
食材:面条500g、花生酱50g、麻酱50g、盐适量、味精(鸡精)适量、香油适量、醋适量、蒜末若干、葱花若干、青菜若干。调制酱料:在芝麻酱里加入适量花生酱(还可...
肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家用擀面杖把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了。在肉泥里加入盐味精,根据自己口味。在做汤饺或...
食材、半肥瘦肉300g、虾皮40g、云吞皮200g、酱油适量、蚝油适量。方法。(1)先将肉切小块放入蚝油,酱油,腌制十分钟左右。(2)将虾皮炒以下,不放油,中小...
猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入...
主料:土鸡一只,茶树菇75克。配料:枸杞子15克,白芷20克,党参15克,葱结3个,姜片9克,沙参15克,黄酒100克,盐、味精、鸡精按个人口味参放。将茶树菇用...
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中...
卤鸭掌沙县小吃的人气小吃就是卤鸭掌了,是每家沙县小吃的菜单必备,非常受食客的喜爱。沙县小吃的卤鸭掌制作方式简单,但是卤出来的鸭掌十分入味,味道香醇,让人吃了还想...
食材:饺子皮300g、卷心菜100g、胡萝卜100g、五花肉250g、食盐适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、调和油适量、香菇适量、鸡蛋2个。 剁好的五花肉、胡萝...
将姜去皮洗净切成末备用;将猪肉洗净,剁成肉末,备用。将猪肉放入盆内,加入姜末、酱油、精盐、味精、糖、料酒,用筷子顺一个方向搅拌,分次加入适量清水,再使劲搅打,最...