怎么做沙县炖汤（沙县小吃炖汤做法）

猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段，今天小编就来聊一聊关于怎么做沙县炖汤?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做沙县炖汤

猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。

1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。