食材:鸡蛋 8个、盐 适量、花椒 适量、干红辣椒 适量、八角 适量、香叶 适量、老抽 适量。把新鲜的鸡蛋外壳清洗干净,放入砂锅中,加入适量的水、老抽、八角、盐、...
将冰糖砸碎,炒锅置火上放菜油和冰糖100克,炒至熔化呈银红色,掺清水250克制成糖色。锅内掺清水5000克,放入拍刀姜、葱把子、盐、冰糖、绍酒、糖色(使汤呈浅红...
鸡蛋10个、八角1枚、花椒3克、姜适量、白糖适量、酱油30克、盐5克、料酒15克。先把鸡蛋洗净。放到锅里,加足量水。用大火烧开,转中火煮5分钟。把煮好的鸡蛋取出...
用料:鸡蛋适量,辣椒、八角、葱适量,老抽、生抽、冰糖适量。备齐材料。鸡蛋清洗干净,冷水下锅,水开后转小火煮约9分钟至鸡蛋全熟,鸡蛋去壳后,在鸡蛋白随意划几道口子...
准备材料:鸡蛋10个、食盐3g、酱油30ml、姜适量、八角1粒、花椒3g、料酒15ml、白糖适量。鸡蛋洗净。放到锅里,加足量水。用大火烧开,转中火煮5分钟。把煮...
食材:鸡腿2个,鸡翅6个,鸡爪4个,鸡心10个,鸡胗4个,鹌鹑蛋20个,豆干两块,腐衣1张,海带半张,莲藕1段。生抽5勺,老抽3勺,蚝油1勺,白糖1勺,啤酒50...
先把鸡蛋洗净。放到锅里,加足量水。用大火烧开,转中火煮5分钟。把煮好的鸡蛋取出来。锅里另加水,放入姜片。放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。放入鸡蛋。大火烧开...
可以做卤猪肘,具体做法如下:材料:猪前肘肉400克,姜汁50克,葱段5克,精盐4克,醋15克,绍酒5克,姜10克,味精1.5克,花椒3克,麻油10克。将猪肘刮洗...
准备食材:鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。将鸡蛋放入砂锅中,加水没过鸡蛋;放入准备好的大料和酱油。大火煮开转小火;加入姜片、葱段,煮2...
主料:鸡蛋3个、香肠2根。辅料:五香粉适量、面粉少许、配料色拉油50克、料酒少许、精盐2克。做法步骤:(1)将鸡蛋打入碗内搅拌均匀,加入少许面粉、精盐、料酒、五...
食材:面粉适量、香油适量、水适量、五香粉适量、盐适量。 取出适量的面粉,把面粉放到一个适当的容器里。取出一个碗往碗里倒入适量的凉水。用一只手揉面另一只手往面里倒...
食材:牛腩500克、花椒适量、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、丁香少许、茴香适量、草果1个、花雕酒适量、蚝油适量、姜适量、白糖适量。 牛腩洗净,放锅里加水煮5分...
食材:干豆腐300克,盐,味素,蚝油,姜适量,花椒,大料,桂皮,适量,鸡汤适量。 干豆腐一张卷一个卷,用做衣服的线绑上。 姜,花椒,大料,桂皮放入碗中备用。 事...
五香豆腐皮200g、芹菜100g、盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺。准备的豆腐皮洗净切成长条。芹菜也洗净切成小段备用。锅里放油倒入切好的五香豆腐皮,翻炒。豆腐皮本身就...
锅中倒入100g冷水,加入10克姜,10克葱,十克料酒,20g鸭胗,20g鸭翅,100g鸭爪,100g金钱肚,煮开三分钟。另起锅加入10克卤料包100g生抽,2...
主料:豆腐两块约400克。辅料:洋葱100克,高汤,水淀粉适量。调料:花椒、八角、桂皮粉、姜、白糖、酱油、黄酒,味精各适量。佐料:植物油150克。豆腐切成排骨块...
原料:米饭、肉末酱、鸡蛋、葱花、黄油、盐、鸡精、料酒。鸡蛋打成蛋液,滴入点料酒、放入适量的盐和鸡精。锅中用少量黄油小火烧热,把打好的淡液炒成半凝状态盛出。锅再用...
主料:牛肉500克。辅料:姜适量、桂皮一块、八角3个、花椒适量。配料:酱油适量、盐适量。将牛肉用流动的水冲洗干净。牛肉放入高压锅,加入八角3个,桂皮一块,姜一块...
主料:五香干250克。辅料:大蒜2瓣、香菜一根、辣椒面100克、花椒适量。配料:食用油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、十三香适量。准备食材,香干切片,大蒜切碎...
五香辣椒面主料:干辣椒150g、麻椒10g;辅料:白芝麻适量、椒盐适量、五香粉适量;准备好食材。用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净。将烤炉上的烤网去掉,把接渣盘放...