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酸奶馅制作方法
230g高筋面粉和30g低筋面粉混合倒入盆中。将15g白砂糖、1.5g咸盐和4g酵母粉加入到面粉中。注意：咸盐和酵母粉不要放在一起。18g黄油放入微波炉中加热成...
2024-07-02 -
猪肉芹菜馅饺子调馅方法
原料：猪肉馅、面粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鲜味酱油。先温水和面，和好待用。是用面包机和的，手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一...
2024-07-02 -
牛肉白菜馅饺子的调馅方法
主料：牛肉500克、白菜400克、鸡蛋1个。辅料：盐适量、糖适量、花椒适量、葱适量、姜适量、十三香饺子调味料适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。将牛肉...
2024-07-02 -
冬瓜馅菜饼
面粉烫三分之一，稍晾加冷水合成面团，饧15分钟。冬瓜擦丝挤去部分水分，虾皮1洗一下，木耳、香葱、韭菜切末。油烧热，放入蛋液炒碎盛出，粉丝冲一下甩干水分放炒鸡蛋的...
2024-07-02 -
桂花豆沙馅制作方法
将红小豆放入盆中洗净，沥去脏水。添入清水，浸泡12小时左右。将泡过的红小豆倒入高压锅中，水量要高过红小豆一个食指指节。盖上锅盖，放响阀，开锅后转中大火，8分钟左...
2024-07-02 -
汤圆馅配方和制作方法
黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量。将锅洗干净后擦干水分，或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发。锅内倒入黑芝麻，先用中火翻炒，黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，锅...
2024-07-02 -
包子芝麻馅制作方法
准备芝麻花生馅的材料放入搅拌机打粉隔水融化黄油，倒入白糖、炼乳倒入芝麻花生粉，适量的水面粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子搅拌揉面，揉到手光、盆光、面...
2024-07-02 -
拌素菜馅方法窍门
素菜馅料：韭菜、三鲜、白菜、茄子、香菜、芹菜等等原料：大白菜1000克、水发香菇150克、豆腐干100克、鸡蛋4个、葱末50克、精盐1克、胡椒粉5克、白糖15克...
2024-07-02 -
红豆馅储存方法
冷藏室自制红豆沙的常见保存方法之一，现在家家户户都有冰箱，可以把自己做好的红豆沙，直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室时一定把红豆沙放入到保鲜盒进行密封保...
2024-07-02 -
红豆馅制作方法
红豆洗净,浸泡一天。锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)...
2024-07-02 -
红糖馅料制作方法
酵母粉用温水融化，加入一勺白砂糖，目的是加快酵母发酵。把融化好的酵母水倒入500克面粉中，搅拌成棉絮状。开始揉面，揉面团光滑，用保鲜膜密封好，放在适宜的环境中发...
2024-07-02 -
芝麻馅的制作方法
准备100g黑芝麻，用炒熟的。另外30g白砂糖，30g黄油，12g炼乳，没有炼乳的可以不用，黄油量增加10g。锅中加热水，把黄油放盆里，隔水加热融化，完全融化后...
2024-07-02 -
无糖红豆馅如何做
红豆洗净放入清水中浸泡2个小时以上。浸泡两小时后，豆子微微发胀。将泡好的红豆倒入铝锅中，加入清水煮。约煮2小时左右，把红豆用笊篱捞出，沥干水分备用。将豆子用擀面...
2024-07-02 -
豌豆馅包子的制作方法
食材：面粉500克、豌豆200克、白糖100克、酵母粉3克。酵母粉加水融化，加入面粉和成面团，静置发酵成蜂窝状。去皮豌豆用电压力锅煮熟，加入白糖压碎，团成团，就...
2024-07-02 -
酸奶机怎么制作酸奶
使用开水将酸奶机的内胆烫一下，这样能起到除菌的效果，等凉了之后再倒入纯牛奶，根据自己的需要来确定合适的量。然后，倒入原味酸奶，选择有活性菌标志的，通常情况下，纯...
2024-07-02 -
酸奶机做酸奶的制作方法
这是几年前在网上买的酸奶机，之前做酸奶都不太成功。就好久没做了。现在控糖，去超市看无蔗糖的酸奶一小盒都十多块。像酸奶机这么大的既贵又怕坏。自己做的安全还没有添加...
2024-07-02 -
烧麦的调馅方法
将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6，肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。搅打肉馅步骤...
2024-07-02 -
莲蓉馅储存方法
可以将莲蓉馅放入干净的保鲜盒内，严实封密好，放置在冰箱冷藏室保存。建议在调制莲蓉馅的时，按实际需求量，最好是当天用，比较新鲜。任何食物都有一定的保质期，莲蓉馅虽...
2024-07-02 -
面包奶黄馅制作方法
用料：中筋面粉（没有可以高筋低筋粉对摻也可）60克、鸡蛋2个、黄油50克、砂糖80克、奶粉25克、炼乳适量（可有可无）、牛奶180克。做法：所有材料全部加入，面...
2024-07-02 -
菜馅饺子制作方法
用料：小香菇10朵、青菜6颗、饺子皮适量、葡萄籽油1勺、盐半勺、鸡蛋2个、葱适量、蚝油半勺；干香菇泡发后剁碎、上海青剁碎、小葱剁碎；1勺热油、爆炒素菜馅料、加半...
2024-07-02