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瑶柱浸鸡的制作方法
备好材料，猪腱肉汆水，淮山去皮切块，姜块拍扁，与瑶柱一同下锅熬煮20分钟，做成汤底；走地鸡对半开，洗干净去除内脏血水和杂毛；快速汆水洗去血污；鸡放入熬煮好的汤底...
2024-10-30 -
瑶柱浸鸡做法窍门
猪腱肉汆水，淮山去皮切块，姜块拍扁。 上一步准备的材料与瑶柱一同下锅熬煮20分钟，做成汤底。 走地鸡对半开，洗干净去除内脏血水和杂毛。 快速汆水洗去血污。 鸡放...
2024-10-30 -
五指毛桃浸鸡的做法
主料：鸡腿500克，五指毛桃80克。调料：姜 三片 ，桂圆 10克， 枣（鲜） 3个。鸡腿砍件，用盐、料酒和姜片稍腌片刻。等水沸后加入已清洗干净的五指毛桃和桂圆...
2024-10-30 -
浸鸡煲做法窍门
原材料：鸡脯肉，菠萝蜜，杂蔬粒，青红椒，番茄各适当。鸡脯肉切一片，用鸡蛋清，盐，水淀粉，米酒和少量油翻拌腌渍15分钟以上。西红柿去皮，切割成小碎渣，青红椒切片预...
2024-10-30 -
油浸鸡枞菌怎么做
原料：A：小茴香8g、孜然5g、八角4个、桂皮1小段、香叶2片、花椒30粒、干红辣椒2颗。B：泡辣椒5个、豆豉1勺、辣椒酱半勺、姜5片、大葱半根。C：食用油50...
2024-10-30 -
酱油浸鸡爪如何做
鸡爪—2斤，去指甲，在鸡爪的底部剖上一刀以便泡时更入味，锅内放水烧开倒入鸡爪后调小火煮十分钟，捞起放纯净水或者过滤水下不断冲洗至干爽无油，再冷水泡三五分钟后沥干...
2024-10-30 -
油浸鸡枞菌的家常做法
食材：鸡枞菌250克、菜籽油500毫升、干辣椒5克、花椒10克、蒜5克、盐10克、葱头5克、白芝麻10克。鸡枞菌表面泥土用新鲜南瓜叶轻轻擦洗干净。菌盖和菌柄撒成...
2024-10-30 -
瑶柱羹制作方法
工具/原料：鸡蛋两枚、瑶柱一枚、青豌豆、葱花、盐、豉汁、黄酒、橄榄油、清水。先用开水煮熟豌豆捞出备用。瑶柱洗净倒入3克黄酒，浸泡片刻。旺火上笼蒸10分钟。蒸瑶柱...
2024-10-30 -
干瑶柱保存方法
干贝柱也俗称瑶柱，是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。干瑶柱保存方法有两种：密封起来，放在干燥阴凉通风的地方...
2024-10-30 -
瑶柱怎么保存
瑶柱应于干燥阴凉通风处密封保存。干瑶柱最好放置在密封性能好的保鲜盒中，必要时需放入冰箱冷藏，随吃随取。用密封性良好的自封袋封好，放冰箱冷冻保存。瑶柱就是俗称的干...
2024-10-30 -
瑶柱的家常做法
可以做家常瑶柱汤。食材：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许。将瑶柱...
2024-10-30 -
瑶柱冬瓜汤的做法
食材：冬瓜300克、瑶柱12粒、姜1块、盐2克、油1小勺、瘦肉适量。 冬瓜切片或切粒，随自己喜好。 瑶柱泡软，捻碎，去杂质。 蒜头切细。 瘦肉切片。 开油锅，下...
2024-10-30 -
干瑶柱怎么保存
需要先将干瑶柱适当的晾干一些，之后用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入，之后将其放在阴凉通风的进行保存，保存的效果还是比较好的。如果不需要保存很长时间的话，...
2024-10-30 -
瑶柱怎么处理干净
扇贝买回来后，首先用清水将干贝上的泥沙冲洗干净。准备一把小刀，最好是西餐的餐刀。将小刀伸进干贝，将干贝一分为二，同时也划断了干贝里面的贝肉。打开后会看到，干贝的...
2024-10-30 -
瑶柱煲汤做法大全
做法一。材料：土鸡半只，香菇适量，瑶柱适量，生姜。做法：准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水(作用是氽水去，煲出的鸡...
2024-10-30 -
瑶柱的晒干方法
首先把市场上买来的新鲜的生干贝洗干净。先把买来的干贝切成片，不要切太薄，稍微切的厚一点，这样晒干之后的大小厚度比较合适。 用清水反复清洗干贝，将其中的泥沙清洗掉...
2024-10-30 -
瑶柱鱿鱼粥怎么做
主料：干贝适量、鱿鱼干适量、虾米适量、肉沫适量。 辅料：姜丝少许、芫荽段少许、鸡粉适量、鱼露适量、胡椒粉少许。 食材，干贝鱿鱼丝放冰箱里浸泡隔夜。 取砂锅加水，...
2024-10-30 -
排骨瑶柱粥怎么做
主料：大米1小杯、瑶柱50克、排骨250克。 辅料：油1茶匙、盐2小匙、剩饭1碗。 食材，排骨切块备用。 排骨提前用适量的盐腌制30分钟。 食材，瑶柱，不需要浸...
2024-10-30 -
瑶柱肉碎豆腐汤
芹菜去叶，洗净切粒。大地鱼抹干净，撕去皮级骨，把肉切成小件，放入暖油中，用慢火炸香捞起，待冷。江瑶柱洗净，用清水浸1小时，撕细，蒸半小时。板豆腐洗净切粒，放入滚...
2024-10-30 -
枸杞瑶柱粥
原料：米一杯（混合了香米，东北米，糯米），瑶柱三颗，枸杞，姜，葱少许，油，盐，料酒少许。瑶柱洗净用水泡发（约泡一小时），撕成细丝；米淘洗干净，连同撕成细丝的瑶柱...
2024-10-30