将大柿子椒洗净,去蒂后切小块,大蒜拍扁剁碎。茭白洗净,切滚刀块。水中加少许盐,加热到沸腾,将茭白放入焯3分钟捞出。热锅热油,爆香大蒜,加入大柿子椒翻炒。加入茭白...
食材:虾350g、姜片5片、小葱2根、料酒4勺、盐适量。明虾清洗干净,去除虾线,冷水下料酒,葱,姜片煮开。明虾倒入沸水煮熟,熟了就可以捞出来了,控干水分,挑去葱...
准备材料:芋头1个、洋葱半个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精各适量。芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水...
用料:虾仁0.8kg、干辣椒6个、大蒜7粒、海鲜酱油适量、香醋适量、鸡精适量、盐适量、醋适量、料酒适量、首先准备好你的食材,调好糖醋汁:小勺,1勺料酒,1勺酱油...
鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米 深),用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱...
猪大排用清水浸泡。用肉锤将大排肉敲松弛。将大排放入碗内,加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀,腌制一下。腌制好的大排肉,均匀得裹上一层生粉,抖掉多余的生粉。锅内倒油,将...
车螺洗净,豆角洗净。豆角切段。锅中下油烧热,放入姜片蒜粒爆香,倒入豆角翻炒。翻炒片刻,放入车螺,加少许水,盖锅盖烧开。待烧开后,揭盖,此时车螺全都开口了,洒少许...
材料:芋头一个,棉线绳一根,糖适量;2斤重的芋头隔水蒸约40分钟,晾凉去皮;准备好棉线绳一根,双手用力“切”,片片芋头蘸糖食用。微波炉蒸芋头更粉一些,提前切片能...
虾酱适量,鸡蛋适量,小葱适量。小葱择洗干净后切碎末。取干净小碗,磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。挖入虾酱,虾酱的量与鸡蛋液为1:1,虾酱过多的话太咸。倒入切好的小葱末...
爆炒螃蟹制作主料:大螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。先把螃蟹洗净。准备好辅料:葱段、茴香、姜打碎。放入钵,用中火...
食材:鸡腿250克, 芋头300克,姜2片,淀粉适量、蚝油适量、料酒适量、食用油适量、白砂糖适量、盐适量、酱油适量。将鸡腿洗净剁块;放入碗中加入少许淀粉和蚝油,...
将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水,加切好的姜片和黄酒,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅...
用料:草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺、鸡精半勺、生抽一勺。 不粘锅加油,烧开后加一点盐,草鱼切块煎至带点金...
准备好鸡腿肉500克。一般在外面市场买回来之后,可以当时让商家给你将鸡腿肉处理一下, 你或者选择让他直接给你砍成块状,如果有时间的话,回来自己用小一点的锋利一点...
可以做辣炒的,可以做酱爆的,可以做炝鲜章鱼。还可以做章鱼刺身,蘸料呵呵,很好吃的!新鲜章鱼,用热水氽烫后,切片沾梅酱吃。汤汁用来下面条。直接切片,裹粉油炸。章鱼...
红烧鲤鱼:鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉、生抽和少许盐略腌,将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺...
四个鸡腿洗净后擦干水分。在鸡腿上剖开一刀,为了方便进味。用盐、白糖、黄酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉抓匀,腌制20分钟以上。将腌好的鸡腿放入高压...
青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,直接整个炒。 处理蒜头拍碎备用。 爆香。锅烧热,一定要把...
准备一盆柿子,用开水烫一下,然后剥去柿子皮。将剥好的柿子果肉放在一起。将其分两次放入搅拌机打成果泥,放入白糖。白糖的量要多一些。小火慢慢炒,炒去水份。不停的搅拌...
准备两个软柿子,洗干净备用,注意是特别软的那种,一下子就能挤出汁水的。把软柿子里面的汁水挤出在容器里,注意不要把皮掉进容器。加入面粉和白糖,面粉的比例以超过柿子...