猪骨1000g,菜干60g,蜜枣2个,清水适量,盐适量,陈皮适量,花椒适量,大料适量,料酒适量。把菜干洗干净后,浸泡一个小时,菜干是干晒过后的,所以需要泡的时间...
干的白条鱼洗干净,沥干水,然后从中间切段,一分为二备用。 生姜洗净切碎和蒜瓣洗净切碎备用。 开火,锅里放油,冷油锅摆放沥干水的白条鱼,火开小点,让白条鱼在锅里煎...
白菜干煲猪骨汤准备300猪骨,然后在锅内加如一些水,等到水煮沸了以后,倒入猪骨焯水就可以了,接着将焯水的猪骨洗净,菜干也洗净并且需要切段的。注意将薏米、蜜枣,姜...
食材:长豆晒干1500克,食盐1茶匙。首先将需要的新鲜豆角量准备到位,注意尽量挑选一些比较嫩的,嫩豆角经过晾晒是深绿色的,而老豆角则会发黄,买回来的豆角看到有坏...
小鱼干洗净晾干,然后取一个微波炉可用的平盘,把小鱼干平铺在盘上,注意一定不要重叠,否则容易糊。盘子不用加盖,直接放进微波炉中,用中火转两分钟,取出略微搅拌一下,...
材料:腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。干豌豆泡3个小时以上。将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后...
原料:豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量。方法:...
材料:鸭翅8个,姜,葱,红干椒,料酒,酱油,糖,桂皮,香叶,花椒,黑胡椒粉将鸭翅洗净后,剁成小段,放在高压锅中加盐,桂皮,香叶,葱,姜浸泡十分钟左右,点火至喷气...
鸭子洗净飞水,沥干,将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入鸭肚子,两三根牙签将鸭尾部用S形封好。锅中倒入少许油,将鸭子放入,徐徐倒入约200克红酒(500克啤...
准备材料:干豆角100克,五花肉200克,料酒适量,老抽适量,葱两根,姜一块,八角2个,小茴香适量,桂皮晒粮,草寇适量,白芷适量,白糖少量。将干豆角事先泡发几个...
先把鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了(鱼干一定要泡软了才切,否则很费劲)。泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成几块。切的时候一定要小心,因为鱼刺真...
把牛肉用水泡一下,然后切片再切丝,搁上淀粉备用。香芹切小段(跟牛肉丝一样长就行),大葱切丝,下油,把牛肉放锅里炸,炸好后捞起来备用。然后锅里留点底油,放干辣椒段...
干咸鱼 200g,腊肉 50g,辣椒酱 少许,豆腐乳 少许,姜片 若干片,蒜片 若干片,花椒 少许,芝麻油 少许。准备好晒干的咸鱼,切成小块块备用;要用温水浸泡...
材料:大虾干,芹菜杆,干辣椒各适量。 先将虾干放到水龙头底下冲洗滤干水。 干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段。 坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里...
材料:干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱适量、豆腐乳适量、植物油适量。 准备好晒干的草鱼,切成小块备用。 用温水浸泡二十分钟,祛咸味。 准备辣椒酱,和豆腐乳。...
泡水饮用,将芥菜干全草切碎,每次取7克左右用沸水冲泡,加盖焖10分钟左右即可饮用,喝完以后可以再续开水,直到荠菜被泡的淡而无味。每天冲泡饮服2次,有补脾益心及清...
想要烹饪晒干的花甲的话,就要先将干花甲肉放入温水中浸泡一个小时左右,使它能完全被泡发,然后用清水将泡好的花甲肉上灰尘、杂质都清洗干净。接着准备适量的小葱、生姜,...
儿菜先洗净切条晾晒,等水分干了,放在碗盆里放盐腌制,装入封密的罐子入味。两三天再把腌制的菜洗干净然后再晾晒,最后晒干后就可以调味了。先放红糖可以提一下味道,然后...
将干蚝和菜干分开浸泡大约1小时后洗干净备用。因为干蚝和菜干在晒干的过程中可能混入沙子,所以浸泡的时候多换几次水。其中,菜干要切成数段。把黄豆和干无花果用水浸泡约...
材料:600-700克芥菜、50克盐、500克洗米水。将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干。用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜。准备一个...