荠菜晒干怎么做腌菜（荠菜晒干做腌菜的方法）

材料：600-700克芥菜、50克盐、500克洗米水，接下来我们就来聊聊关于荠菜晒干怎么做腌菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

荠菜晒干怎么做腌菜

材料：600-700克芥菜、50克盐、500克洗米水。

将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干。

用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜。

准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水

然后用重物压着，上盖，放置阴凉处，静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明即成。