先把鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了(鱼干一定要泡软了才切,否则很费劲),下面我们就来聊聊关于鱼晒干了怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱼晒干了怎么做好吃(鱼晒干了如何做好吃)

鱼晒干了怎么做好吃

先把鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了(鱼干一定要泡软了才切,否则很费劲)。

泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成几块。切的时候一定要小心,因为鱼刺真的很利。

切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎,备用。

热锅,倒入稍微多点的油,加入姜末和蒜一起爆香,然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。

煎好后,加一小碗水,刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后,加盖改小火焖3---5分钟(水不要加太多,不然煮太久容易有腥味)。

最后,加点酱油,在翻炒均匀即可出锅了。