食材:牛皮菜500克,干辣椒段少许,白糖5克,盐5克,食用油适量。将牛皮菜放入盆中用清水洗干净,再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。将牛皮菜切成4厘米长的段,...
食材:牛皮菜一窝,泡椒5颗,泡姜兩块,酸萝卜两块,郫县豆瓣适量,盐适量,味精适量。先把牛皮菜洗净切成4,5厘米长的段。把泡椒、泡姜、泡萝卜切成粒备用。锅里倒水烧...
将牛皮菜放入盆中用清水洗干净,再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。将牛皮菜切成4厘米长的段,将杆和叶分开放置。将牛皮菜杆放入开水锅内煮,煮开,再放牛皮菜叶一起...
主料:地皮菜40g、鸡蛋3个。辅料:料酒1勺、糖少许、盐少许、香葱1根、生抽2勺。地皮菜清水泡发后洗净沥干。葱切碎。鸡蛋打散放入料酒、1小勺温水搅打均匀,入油锅...
主要食材:猪肝,血皮菜。 辅料:泡辣椒、泡姜、蒜、花椒。 调料:食用油、盐、味精、豆瓣酱。 猪肝切成薄片,加入水淀粉拌匀。泡椒、泡姜切碎,血皮菜洗净沥干水分待用...
炒牛皮菜先煮一下,是为了去除蔬菜中含有的亚硝酸盐,除此之外,可以清除蔬菜中含有的苦涩的味道,提高食用口感。牛皮菜在我国南方较为常见,有些地方又叫厚皮菜、厚合菜,...
牛皮稍微冲洗,放入冷水锅中,加入姜片,烧开后加入料酒,将表面的污垢和浮沫都撇干净。将煮好的牛皮捞出来,放入电炖锅中,加入香叶和八角,加入没过牛皮的清水。盖上盖子...
牛皮稍微冲洗,放入冷水锅中,加入姜片,烧开后加入料酒,将表面的污垢和浮沫都撇干净。将牛皮捞出来,放入电炖锅中,加入香叶和八角,加入没过牛皮的清水。盖上盖子,用炖...
食材:干牛皮菜一把、猪油(板油)一勺、精盐一小勺。首先把干牛皮菜用开水泡好,泡的时侯开水要多一点,没过干菜再加一半的水量,然后盖上盖子,不让热气快速的蒸发掉,这...
首先将牛皮菜放入盆中用清水洗干净,再用盐水浸泡10分钟,剪少许干辣椒段。将牛皮菜切成4厘米长的段,将杆和叶分开放置。将牛皮菜杆放入开水锅内煮,煮开,再放牛皮菜叶...
做法一用料:牛皮菜、豆豉适量、干辣椒1把、大蒜2瓣、老姜1个。选嫩一点的牛皮菜把菜茎上的茎撕一下,然后用手掰成小块。大蒜、老姜拍一下剁成蒜末、姜末。锅里烧上水,...
主料:熟牛皮900克。辅料:糖1大勺、食用油3小勺、辣椒酱1小勺、老抽2小勺、腐乳2块、姜1小块、葱5根、蒜5瓣、料酒3小勺、盐半小勺、黄瓜1条、胡萝卜1个、醋...
牛皮糖。做法:麦芽糖120g、白砂糖100g、面粉50g、猪油20g、清水180g、桂花适量、芝麻适量。 做法:将面粉放入碗中,分少量多次将150克的清水倒入、...
红烧牛皮:牛皮2斤,牛肉1斤,姜葱蒜适量,桂皮二块,香叶适量,茴香适量,花椒适量,干辣椒6颗,豆瓣酱一大勺,冰糖10克,盐适量,鸡精适量,料酒适量。准备好所有食...
食材:地皮菜30g,鸡蛋3个,油适量,盐适量,蒜适量,小葱适量。地皮菜提前用清水泡发。鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡...
地皮菜炒鸡蛋(1)材料:地皮菜,鸡蛋,葱碎,盐,油,料酒,白胡椒粉。(2)地皮菜温水泡发十几分钟即可,飞一下水捞出沥干。鸡蛋打散加少许料酒和胡椒粉和盐打匀,将葱...
准备用料。猪肝、血皮菜、泡辣椒、泡姜、豆瓣酱。猪肝切成薄片,加入水淀粉拌匀。泡椒、泡姜切碎,血皮菜洗净沥干水分待用。锅里放入食用油,比平时炒菜多放一倍,待油温6...
牛皮冻的用料:牛皮冻、西芹、八角一个、当归一片、桂皮一片、姜四片、味精盐少许、蒜蓉小量、味极鲜酱油小量、枸杞少许。牛皮冻刮后洗净。切段水开烫煮十五分钟捞出再洗净...
用料:鲜牛皮1000克,大蒜30克。 鲜牛皮去净毛,以碱醋搓洗,入凉浸泡。 过沸水焯过。 入调料慢火煮熟烂。 改刀成条块。 炒勺上火放入底油,下入大蒜炒出香气,...
主料:鲜嫩牛皮菜500克。 调料:糟海椒50克、蒜米5克、葱花5克、盐5克、鲜青花椒5克。 鲜牛皮菜洗净切3~5厘米段待用 锅烧沸水放牛皮菜煮,沥干水装入盆内放...