食材：牛皮菜500克，干辣椒段少许，白糖5克，盐5克，食用油适量，我来为大家科普一下关于炒牛皮菜的做法?以下内容希望对你有帮助!
炒牛皮菜的做法
食材：牛皮菜500克，干辣椒段少许，白糖5克，盐5克，食用油适量。
将牛皮菜放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。
将牛皮菜切成4厘米长的段，将杆和叶分开放置。
将牛皮菜杆放入开水锅内煮，煮开，再放牛皮菜叶一起煮软。
捞入碗中，放晾，不烫手时用手挤干水分。
锅内加油，加入干椒段，开火。干椒段香味出来，倒入挤干水分的牛皮菜翻炒。炒1分钟加入白糖、盐，用铲翻动均匀。关火。装入盘中，色泽碧绿的炒牛皮菜就可以享用了。
