首先将豆筋棍提前一天泡发。然后将泡发好的豆筋棍切成斜刀片;香菜切成段;老姜、大蒜切碎;青辣椒切成斜刀片。最后将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋...
材料:泡发好的豆筋棍200g、香菜10g、青辣椒20g、大蒜、老姜、秘制红油、白糖、葱油、盐适量。提前将原料准备好,豆筋棍提前一天泡发。将泡发好的豆筋棍切成斜刀...
五花肉、豆筋棍、滑子蘑、干辣椒、白糖、老抽、姜、大葱、料酒、八角、桂皮、料酒。干豆筋用水泡软和,姜拍松、葱切段,待用。将五花肉刮洗干净,切成2厘米见方的块。洗净...
豆筋棍用温水浸泡15分钟。 材料:豆筋棍50g、冰糖适量、老抽适量、花椒适量、味精适量、料酒适量、干辣椒适量、五花肉适量。 把豆筋棍用温水浸泡15分钟。 五花肉...
用热水浸泡即可快速泡软。豆筋是一种特色传统豆制品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆,黄豆经磨成豆浆,加热,待豆浆表...
干豆筋棍需要泡制大概30分钟左右,因为豆制品它并不是特别容易的泡开,如果说豆制品炮制的时间不长的话,可能吃起来就会特别的硬。而且干豆筋棍它还可以制作出特别多的好...
准备食材:豆筋棒300克,五花肉300克,姜、葱、蒜、油、盐、大料、桂皮适量。干豆筋用水泡软和,姜拍松、葱切段,待用。将五花肉刮洗干净,切成2厘米见方的块。洗净...
将水发豆筋洗净,切成段,放入碗中,加入精盐,少许水淀粉拌和均匀,腌渍10分钟,青椒去蒂,籽,淘洗干净,切成短条。煮一锅开水,放一些花椒和料酒,然后把五花肉放进去...
准备配方。豆筋5-6根、烙锅辣椒面10g、盐2g、植物油5g、素芝士粉适量。把豆筋泡发,然后斜切成片,沥干水分。加所有调味料拌匀,冰箱冷藏30分钟。烤箱预热。2...
主料:排骨500克、豆筋200克。辅料:食用油2勺、盐少许、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2颗、味精1/2勺、花椒10粒、八角1颗、桂皮1块。做法:(1)...
用料:豆筋150克、植物油100克(实耗10克)、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。 豆筋洗净泡软后,切成5厘米长的节...
主料:胡萝卜20g。调料:食盐适量,蒜泥适量,调和油适量。首先,将豆筋放入水中泡发。然后,把冷水放入锅内烧开。再将泡发后的面筋放入开水中1分钟。将面筋从锅中捞出...
主料:豆筋100克,洋葱一个,胡萝卜半根,油适量,盐适量,葱适量,蒜适量,八角两朵,生抽适量。豆筋洗净控干水份。胡萝卜切片。洋葱切丝。葱切片,蒜切末。锅里放油,...
选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。 泡豆。将去皮的黄豆用...
猪肉切丝,放入生抽,料酒,食盐和玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。豆筋切段。大蒜切片;葱切碎;青椒切丝;生姜切丝。锅里倒入适量的油烧热后,放入猪肉炒至变色,盛出备用。...
主料:青菜适量、豆筋一张。 辅料:盐适量、鸡精适量、味精适量、耗油适量、蒜适量、油适量。 豆筋是一种特色传统豆制品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具...
主料:腐竹200克。 辅料:青椒40克。 调料:酱油5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,醋5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)15克,花生油5...
豆筋是一种特色传统豆制品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆,黄豆经磨成豆浆,加热,待豆浆表面起膜后,用一根竹棍卷起...
红薯切滚刀块,豆筋和枣提前洗净冷水浸泡,鸡腿切块。加入少许油,油热后加葱姜蒜辣椒干爆香。可以先把鸡皮一起放入小火煸出油更香。加入鸡腿块,大火翻炒。加入腐乳、生抽...
腐竹不是豆筋腐竹和豆筋。虽然都是豆制品,且加工过程差不多,但形状不一样,并非同一样食物。腐竹即腐皮,即制作豆腐时,浆面凝结的表层。原料只有黄豆和水,不但没有豆腥...