将花生米用文火炒熟去皮,分成两瓣。将油倒入锅里,待油热时放上糖并不断翻砂,糖全部化后,将花生米倒进锅内与糖混合。趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内(最...
先来制作汤种,将20g高筋面粉,加100g的凉水在碗里搅匀。然后放进微波炉里,高火加热50秒左右,其中每隔15秒拿出来搅动一次,成为糊状有明显的纹路就制作好了,...
材料:玉米粒,适量面米,适量白糖。 把玉米粒磨成糊,因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨啦,这是糯玉米,磨着都觉粘。 磨好的玉米糊糊因太粘,也较稀,要加适量面米,再...
食材:粗藕节2节、糯米250g、大红枣6个、红糖1大勺、冰糖适量。糯米洗净浸泡一个小时,放网篮里滤干水份。藕节洗净削皮,在离一端两厘米的地方把藕切断,在两段藕里...
材料:棉花糖机,白糖。先把开关打开,预热5分钟,把电源关上。往里面放糖,放的是砂糖,但是也可以放色的硬糖或者冰糖。把电源打开,等2分钟。这时可以看到糖丝从里面...
食材:吉利丁2片鸡蛋清1个、水怡62克、糖10克、香草精若干、柠檬汁若干滴、糖(熬糖水用) 52克。把烤盘表面铺满玉米淀粉,烤箱160℃烤10分钟,注意不要糊掉...
一定要挑选一个比较新鲜的柚子。挑好了柚子就要把它剖开,然后把外表皮也削掉它,不削掉它做出来的柚子糖可以会苦的哦,而且你放再多的糖也是没有用的,所以这一步很关键。...
主料:高筋粉150克。辅料:酵母3克、红糖30克、盐3克、食用油300克、水适量、鸡蛋1个。混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水,加5克油,和成较软的面团,等待发酵。红...
保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶,而且在白糖装进罐子中的时候,一定要盖紧,以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处,不要让白糖被暴晒或者靠近热的东西。放在冰箱中...
准备材料:色糖(黄色)10克、色糖(红色)20克、竹签2根、糖勺1把。首先,将准备好的红色砂糖10克和黄色砂糖10克,放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做...
首先开火,当锅烧热之后,把饴糖放入,大火熬制,特别稠的时候就可以关火了。把糖导入放有高温布的托盘上,等待变凉,一定要小心烫伤哦!等到糖冷却之后把糖拿出来抻,先弄...
食材清单:棉花糖227克、糖粉700克、糖浆23克、黄油23克、清水23克、油适量。做法步骤:(1)首先将准备好的材料都用称量计称量好,分别放在碗中备用。注意根...
食材:白糖500g、炒熟的芝麻20g、清水100g、电饭锅、硅胶刷子或硅胶铲、烤盘或平底菜碟、烘焙纸1份、手动打蛋器或长筷子。 把工具全部准备好,然后把所有材料...
山楂100克,冰糖50克,或白糖,凉白开50ML,白醋1/2汤匙。山楂100克用清水洗净,控干水分。接着是处理山楂,用小刀将山楂果蒂去掉,同时另一边的凹陷处杂质...
主料:面粉350克、精盐3克、水215克、酵母(干)3克。辅料:糖皮食材面粉40克、油10克(糖皮)、红糖20克(糖皮)、水15克(糖皮)。350克面粉和3克盐...
食材:鸡蛋清2个、细砂糖45克、糖粉35克、玉米淀粉10克。准备好材料,将蛋黄和蛋清分离,蛋清要装在一个无水无油的容器里。先用电动打蛋器,低速搅拌蛋清几秒,打至...
按比例准备好纯牛奶、白砂糖、玉米淀粉。牛奶倒入杯中,加入白砂糖,搅拌均匀,再慢慢倒入玉米淀粉,边倒边搅拌均匀。搅拌好的牛奶倒入锅中,小火用筷子快速搅拌以防糊锅。...
准备奶粉(脱脂奶粉)150g,炼乳110g,速溶咖啡5g,白开水45g。脱脂奶粉和咖啡用沸水冲开。将砂糖及麦芽放入锅内加热。加入咖啡水中火煮到140度离火。迅速...
选用肉质白、根头粗状、横径8厘米以上的鲜藕按节切断,去掉藕蒂,削净外皮,随即放入清水中清洗干净。将藕节用不锈钢刀纵切成约二厘米厚的薄片。取明矾200克溶于清水中...
选料:果型端正、圆形、中等大小,无病虫害的完全成熟番茄。清洗划缝:将番茄洗净去蒂,用刀片在果身中部对划四道口子,然后压扁。硬化处理:把划好缝的番茄放入15%的石...