主料:野猪肉500克,鲜蘑菇200克。调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。将野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块。锅烧热,放入野猪肉煸炒...
材料:野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。红烧野猪肉的做法:野猪肉...
野猪肉1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。野猪肉放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱姜切碎...
食材:野猪肉和大蒜。将大蒜去衣,切末。准备好芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)。热油锅,爆香蒜末。放入焯烫一下的野猪肉。倒入芡汁。煸炒收汁,即可关火。...
海鲜菇洗干净,焯水备用。猪肉切丝加入生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油、用手抓匀。锅倒适量油,烧热后倒入肉丝、滑散、炒至肉丝变色。倒入泡椒、大红椒丝、海鲜菇一起翻炒入...
回锅肉:将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟:(如果喜欢吃辣的,可以放入青...
猪肉切成两厘米左右方块,洗净后放入盛凉水的锅中烧开,把沫子除去,肉变白色捞出,在一个放开水的盆内涮洗一下。放在一个控水的容器中,大约水控的差不多时,锅热放油加白...
主料:党参15克,当归10克,野猪肉250克。 调料:精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。 将野诸肉洗净切片,葱切段,姜切片,党参、当归洗净润透切片。 锅中放入适量油,烧...
准备用料。五花肉、香干、百叶结、桂皮、八角、姜、白糖、料酒、老抽、盐、生抽、小葱、花椒。五花肉洗净备用,香干和百叶结分别洗干净。把五花肉放入凉水锅里,用大火煮5...
用料:红烧肉罐头1罐、土豆1个、葱1小把、姜3克、蒜1小把、老抽酱油5ml、料酒5ml、盐3克。红烧肉罐头倒出切小块或者薄片,锅里加少许底油,防止粘锅。翻炒。土...
原料:猪里脊肉500克。 辅料:生菜(团叶)100克。 调料:白砂糖50克、淀粉(玉米)25克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、猪油(炼制)25克。...
野猪肉好吃;新鲜野猪肉,肉色深红,风味浓郁香醇,肥肉鲜嫩不油腻,蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高,脂肪含量低,呈“三高一低”的营养优势,其中亚油酸(C18-2)含量...
原料:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。制作过程:将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗...
准备五花肉500克、2个土豆。将土豆清洗干净,切成滚刀块备用。锅中加入适量清水,几片生姜、几块葱段、40克的料酒,然后将五花肉下锅,大火烧开,烧开后撇去浮沫,煮...
所需食材:野猪肉750g,红炝椒100g、生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许;制作方法(1)将野猪肉改成2cm见方的块状,下入水中周绰水...
原料:去完骨的野猪肉8两、烟笋7克、小红辣50克。配料:蒜、姜、茶油等各少许。制作:先将野猪肉切小片,调味腌制,烟笋过水放入锅底;将野猪肉过油,下茶油、姜、蒜、...
鹌鹑去毛,去头去屁股去内脏。洗净后切成大小合适的块。香菇泡发洗净。豆干胡萝卜切块。坐锅点火,倒入适量油。约8成热时,倒入鹌鹑块翻炒几下。再倒入豆干跟香菇同炒。倒...
主料:带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋。 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋。 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。 放入五...
野猪肉洗净后切片。肉片用料酒、盐腌制10分钟后上浆备用。香菜切段、香葱切段、生姜切丝备用。干辣椒拍破备用。锅中做油,5成热时下入干辣椒、姜丝炒香。下入野猪肉大火...
新鲜的带皮猪肉焯水后,放入电高压锅,把八角、桂皮等香料放进去,倒入大量热水。盖上锅盖,按下高压锅上的 “蹄筋”键。肉冷却后,切成0.5cm厚片。顺便将大蒜叶,芹...