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家常茄子的步骤窍门
备好两根长紫茄洗净切成大概5厘米左右厚度的茄片。低筋面粉里加入3克酵母粉。再加入10克的玉米淀粉，1克量盐，1克量胡椒粉，搅拌均匀。加适量清水调成略稠的糊状，将...
2024-07-01 -
凉拌蒜泥茄子的做法家常窍门
主料：长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥...
2024-07-01 -
干煸豆角茄子的家常做法窍门
用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。豆角抽掉老筋洗净，切成小段。茄子洗净，切成跟豆角一样长短的段。大蒜拍碎切末。干辣椒切...
2024-07-01 -
家常茄子窍门
茄子1个，葱一段，姜2片，蒜3瓣，八角1粒。茄子洗净，切成小块，放入盆中备用。葱姜蒜切成沫，备用。油入锅，油热以后，放一粒八角，然后葱姜蒜下锅，爆出香味，茄子下...
2024-07-01 -
蒸茄子的家常做法窍门
主料：茄子4个。辅料：蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许。做法：（1）茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。（2）用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟。（3）大蒜捣成泥，加...
2024-07-01 -
烧茄子的家常做法窍门
准备茄子(圆)1个、红尖椒1个、尖椒1个、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、植物油3...
2024-07-01 -
油茄子的做法窍门
所需原料主料：圆茄子250克。辅料：红辣椒10克，葱5克，醋5克，白糖5克，香油5克，精盐2克，花椒2克。制作方法（1）将茄子洗净，切成两半，用刀在两面切斜花纹...
2024-07-01 -
家常素炒茄子的做法窍门
三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。加入茄子翻炒。加点蚝油炒香。盖上盖子焖两分钟...
2024-07-01 -
茄子做咸菜怎么做
将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。小火...
2024-07-01 -
煎茄子的家常做法窍门
主料：茄子2条，辅料：红尖椒1个，尖椒2个，调料食盐适量，葱少许，蒜少许，生抽适量，豆瓣酱适量。将茄子洗净斜切成1.5-2CM的段，在两面分别划井字刀，刀切深至...
2024-07-01 -
肉末茄子家常简单做法窍门
材料：茄子2个、五花肉馅30g、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、大葱、姜、蒜。将两条茄子洗干净，对半切开，然后斜刀切，切的时候切记不要切到底。然后再从另一头斜刀切，切好之...
2024-07-01 -
土豆茄子炖肉的家常做法窍门
猪肉切条，葱切段，姜切丝备用。茄子洗净用手撕成条，土豆去皮切成滚刀块。锅中倒入食用油，放入五香粉。油烧至八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。放入土豆...
2024-07-01 -
炒茄子的家常做法窍门
先要将茄子削皮洗干净，随即切成条，清水煮沸进水焯一下，备用。辣椒西红柿洗干净，把辣椒切好，西红柿切块。把油倒入锅中，等油热，放入茄子翻炒。炒的差不多时加入清水煮...
2024-07-01 -
油焖茄子的正宗做法窍门
主料：茄子半个。辅料：食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。做法：（1）茄子切片，改花刀。（2）起锅，倒入食用油5毫升,蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。（3...
2024-07-01 -
茄子干的做法大全家常窍门
茄子干炒肉配料：茄子干、猪肉、大蒜、盐、食用油做法：茄子干拿出来之后，我们将其放在清水中，开始泡发，直至把茄子干泡软。下面我们准备一块五花肉，洗净切片备用。还有...
2024-07-01 -
炒茄子怎么做好吃窍门
主料：茄子250克。辅料：椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。做法：（1）将三色椒切成条。（2）茄子切成条。（3）油锅放入...
2024-07-01 -
金钩茄子做法窍门
主料：茄子1条、五花肉200克、青椒半个、红椒半个、葱2根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量。将茄子洗净切成条，先放水里浸泡着；五...
2024-07-01 -
家常红烧茄子的做法步骤
所需材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成...
2024-07-01 -
红烧茄子的家常做法步骤
茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加...
2024-07-01 -
鱼香茄子的家常做法步骤
材料：长茄子、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。将洗净的茄子去皮切成滚刀块。锅中倒少许油，将茄子块放入...
2024-07-01