主料:鸡胸肉1块,西芹80克,胡萝卜1根,辅料:生抽4克,味极鲜3克,油泼辣子3克,盐2克,鸡精1克,料酒3克。鸡胸放水里加入料酒及香葱煮十几分钟,煮好的鸡肉然...
主料:鸡胸脯肉250克。辅料:香椿25克、鸡蛋清30克。调料:花生油30克、香油5克、盐2克、味精1克、白砂糖1克、料酒5克、淀粉(玉米)5克。将鸡脯肉切成片,...
准备主食材(鸡脯肉)三百克,胡萝卜去皮后十五克,香菜十克,把以上主食材和配料清洗干净。把香油,白醋(米醋)料酒准备就绪。把洗干净的鸡脯肉放碗内,加盐一克。料酒五...
黄瓜1根、鸡胸肉250克、黄酒1汤匙、蒜末少许、生姜片少许、红椒丝少许、白芝麻少许、鲜酱油2汤匙、油辣椒1汤匙。鸡胸肉,黄瓜洗净。备好蒜末,姜片,白芝麻和红椒丝...
鸡胸肉切成薄片,葱蒜切末、红椒切小粒、茄子去皮切成丝(稍微粗一些)。清水煮开,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟。(这样鸡肉吃起来不会柴,而且只要水温过70度,就...
材料:海带200克、鸡脯肉100克。植物油、盐、香油、醋、酱油、姜、蒜。海带洗净切成丝,煮熟,捞出控干。鸡脯肉洗净切丝,加盐、酱油拌匀;姜、蒜切末。锅内放油烧热...
用料:鸡胸肉一块、小洋葱两个、白芝麻适量、陈醋适量、姜适量、生抽适量、葱适量、小米椒适量、蒜适量、老干妈适量、香油适量。鸡胸洗净备用,准备煮鸡胸的配料。锅中入水...
韭菜切段,鸡胸切丝,烧一锅开水。准备一份冰水。水开后,将韭菜,放入焯至颜色变深。将韭菜捞出后,放入冰水中。将鸡丝放入水中,焯至颜色变白即可,捞出放凉。准备调料,...
材料:鸡肉100克、芹菜200克、盐5克、五香粉3克、香糟5克。鸡肉洗净,煮熟,撕成细丝;芹菜去根、叶,洗净,切段,入沸水中焯一下;芹菜盛大碗中,加入鸡丝、精盐...
原料:鸡胸肉、荷兰豆各适量。鸡胸肉一块,煮熟,冷却,撕成丝,用盐水(加少许白酒和鸡精)泡半小时入味。荷兰豆切丝,水烧开后下锅泡一下捞起沥干。然后准备蒜茸、白糖、...
鸡胸肉,黄瓜洗净。备好蒜末,姜片,白芝麻和红椒丝。先把黄瓜切成薄片后再切丝。锅内注入清水,加入生姜片大火烧开。加入鸡胸肉后倒入黄酒。大火烧开后熄火,立即加盖焖2...
食材:挂面适量150g、鸡肉丝适量50g、青菜适量200g、香菜、葱适量30g、香菇适量30g、金针菇罐头适量10g、食用油适量6g、辣椒油适量3g、食用盐适量...
将鸡肉与鸡骨分离,鸡骨备用熬汤,鸡肉撕成丝备用。青红椒切丝,准备一包老鬼花生米,也可以自己炸制花生米。热锅凉油将鸡肉丝,青红椒丝放入锅中煸炒3分钟,根据个人口味...
食材:鸡胸适量、桂皮适量、姜适量、葱适量、八角适量、料酒适量。鸡肉处理: 烧开一锅水,把鸡肉放入烫一下去腥,迅速捞出,冲凉。锅中重新加冷水,同时加入调料A。水开...
所需食材:鸡胸肉100克,菠菜200克,水发粉丝50克,海米15克,蒜子肉10克,枸杞3克。花生油10克,盐5克,芝麻酱少许。将鸡胸肉切成丝,菠菜洗净切成段,海...
主料:西芹300克、花生100克。辅料:食用油1汤匙、盐3克、花椒10粒、味精少许、八角1粒。西芹洗净切段,花生米泡发。煮锅里放入适量水,花生米,八角,盐煮熟。...
食材:蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。 锅内加水,放干辣椒两枚,大料一枚,葱白,和姜片烧开。 水开后,将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里,加一...
鸡胸肉1块、油1勺、盐1撮、青椒几个、姜几片、剁椒1勺。做法:鸡胸肉处理干净后,放入锅里煮熟。稍微晾凉后用手撕成粗丝备用。青椒和姜切丝,油锅烧热,放入青椒和姜丝...
食材:鸡胸肉、黄瓜、花生、香菜、面条、麻酱、花生酱、红腐乳、盐、葱姜蒜、黄酒、香油、红尖椒。鸡胸肉一块,洗净后用黄酒腌制10分钟左右。准备好黄瓜和香菜,洗净分别...
首选柴鸡、土鸡等地方品种鸡和母鸡,前者生长周期相对较长,味道好,后者脂肪含量高,炖出来的汤更鲜。鸡肉需要先调味再加入淀粉和蛋清,这样能锁住鸡肉中的水分,保持嫩滑...