原料:逛鱼、葱、姜、香菜。逛鱼去内脏去鳃去鳍,洗净沥干水分;起油锅,油热后,爆香葱姜;下入逛鱼微煎,烹入料酒和生抽和一点点糖;添加没过的热水,烧开后,转小火慢炖...
食材:逛鱼600克,油适当,盐适量,姜蒜适当,香莱适当,米酒适当,生抽酱油适当。 逛鱼去内脏器官去鳃去鳍,清洗控干水份。 起油锅,油烧后,进行爆香姜蒜。 放入逛...
逛鱼一条,葱适量,姜适量,香菜适量。 逛鱼去内脏去鳃去鳍,洗净沥干水分。起油锅,油热后,爆香葱姜。下入逛鱼微煎,烹入料酒和生抽和一点点糖。添加没过的热水,烧开后...
食材:茄子1个、面条半斤、葱、姜各适量、食用油、盐、香油、醋各适量、蒜瓣6瓣、老抽酱油、十三香各适量。将茄子洗干净去缔巴,将茄子切成1.5X1.5cm的方丁。待...
将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用青红椒切段,锅内用炸豆腐的...
材料:小麦面粉600克、猪肉400克、虾皮6克、肉皮清冻120克、大葱10克、姜5克、盐6克、味精3克、白砂糖6克、酱油6克、碱1克、料酒10克、香油15克、...
原料:茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐。将茄子、菜椒切丁,茄子皮最好不要去掉,营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。...
首先和面,烙饼的面水比例是一斤面六两半水,面比较软不好操作,开始比较粘手,先用筷子把面搅拌成团,然后加点食用油在和面就不容易粘手了,一定要之一的是面团是软,可不...
鸡蛋两个打碎,锅内放油,鸡蛋下锅炒熟,切成小块。 锅内加水,把剩饭倒入锅内,抓一把干紫菜,用清水洗过撕成小块,放入锅内。 锅开了,略煮2到3分钟就可以了,加少许...
材料:1000g草鱼,250g油,适量盐,适量姜,适量蒜,100g豆瓣酱,100g干辣椒,适量葱和藿香,适量干花椒。姜片、蒜片、葱段、藿香、豆瓣酱干辣椒干花椒轧...
主料:面粉,猪肉,调料:辅料:肉馅、葱、姜,盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水。面粉用烫面法,这样面团比较柔软,即:水烧开后慢慢倒入面粉盆中,利...
准备主料:寿司米饭适量、腌萝卜条适量、煎蛋皮适量、黄瓜条适量、火腿肠适量、肉松适量。辅料:芝麻油3克。做法:(1)将3g芝麻油与凉寿司米饭混合。(2)把米饭平铺...
紫苏切碎。姜切丝。小米辣切圈。蒜对半切开。鲫鱼背部划花刀,加料酒、姜丝腌制15分钟,取出两面拍上淀粉。热锅倒油、油温6成热,下鱼,小火煎至两面变黄,捞出。锅中留...
用料:面粉100克、鸡蛋1个、小苏打1克、盐2克。做法:碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油搅拌成絮状。揉成面团,醒发一小时。面团刷油,对半切,按压成饼,中间...
面粉500克,猪肉馅500克,猪皮冻250克,蟹黄50克,酵母10克,鸡蛋1个,水300克,盐10克,味精5克,鸡精5克。十三香、酱油、老抽、葱末、姜末、香油、...
【原料】鲈鱼(1条,700克)、精盐(适量)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)。【制作过程】(1)将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇...
黄瓜一根,豆油皮适量,白萝卜适量,土豆适量,食用油适量,酱油适量,蒜适量,盐适量,辣椒适量。黄瓜洗净,切成丝,备用。萝卜洗净切成丝,备用。土豆洗净,切成丝,备用...
食材用料:线茄350克、芜湖椒150克、蒜片10克、盐6克、生抽5克、老抽3克、胡椒粉3克、鸡精3克、色拉油15克。制作方法:(1)将茄子洗净切滚刀块。(2)将...
做法一:(1)盐1小勺?糖2大勺?料酒少许?水淀粉少许?花生油30克?香油少许?鸡精1小勺。豆腐切约1.5cm的方块备用,西红柿顶端轻划十字,放入沸水中浸泡片刻...
原料:大米350g、羊腿肉300g、胡萝卜1根、洋葱小半个、食用油、盐、生抽酱油、蚝油、黑胡椒碎;大米洗净放在电饭煲里,加一点清水浸泡30分钟左右;准备好羊肉、...