家常鲫鱼的家常做法（如何做家常鲫鱼）

紫苏切碎姜切丝小米辣切圈蒜对半切开，下面我们就来说一说关于家常鲫鱼的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

家常鲫鱼的家常做法

紫苏切碎。姜切丝。小米辣切圈。蒜对半切开。

鲫鱼背部划花刀，加料酒、姜丝腌制15分钟，取出两面拍上淀粉。

热锅倒油、油温6成热，下鱼，小火煎至两面变黄，捞出。

锅中留底油，下姜、蒜、紫苏姜、小米辣炒香，加入清水，煮沸后放入鱼。调入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，焖煮10分钟即可。