-
酒柿子的做法
主料：柿子果肉3000克、白糖600克。 辅料：果胶酶0.03克、果酒酵母0.03克。 取成熟变软的柿子，清洗干净。 将柿子去皮去籽。 将果胶酶用少许温开水溶解...
2024-10-07 -
柿子酒的制作方法
将柿子用水洗净后，用温水处理12小时捞出晾干水分；柿子的糖分可达12％左右，一般不用加糖。晾干柿子放入干净的瓶中，的柿子酸度较低，需加酒石酸；添加3％左右葡萄酒...
2024-10-07 -
柿子酒怎么做好吃
用料:新鲜柿子200克、高度白酒1000毫升。将新鲜的柿子200克左右，用清水略微冲洗干净。将清洗好的柿子放置阴凉处阴干，准备高度白酒1000毫升和一个密封罐。...
2024-10-07 -
柿子酒的酿制方法
将柿子用水洗净后，用温水处理12小时；柿子的糖分可达12％左右，一般不用加糖。酸度较低，一般需加酒石酸；添加3％左右葡萄酒酵母液，充分搅拌，在22℃～24℃温度...
2024-10-07 -
柿子酒怎么做
将柿子用水洗净后，用温水处理12小时。破碎前先除去果柄、用破碎机破碎。柿子的糖分可达12％左右，一般不用加糖。酸度较低，一般需加酒石酸。添加3%左右葡萄酒酵母液...
2024-10-07 -
柿子泡酒配方
将柿子碾碎，按重量加入25％的谷糠。拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟，取出散冷，待温度降至35℃左右，加入4％的酒曲，搅拌均匀，装入发酵缸(池)密封进行发酵。温度保...
2024-10-07 -
柿子能不能和酒一起吃
建议柿子和酒不要同食。喝酒之后，酒中的碳水化合物、蛋白质、酒精等成分会刺激肠胃，促进胃酸的分泌，而柿子中的鞣酸和果胶会在大量的胃酸中发生反应，会导致身体不适，因...
2024-10-07 -
山柿子泡酒方法
将野柿子洗净，放置于玻璃瓶中摆放好，放入白酒，全部浸泡柿子，静置储存15到30天即可。野柿子是可以泡酒的，柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠...
2024-10-07 -
柿子和酒相克吗
两者是相克的，柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排...
2024-10-07 -
醉柿子的做法
刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。 用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。 直到摆满为止。 加入35-40°的温水...
2024-10-07 -
揽柿子的做法
首先把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。这样揽出来的柿子以口...
2024-10-07 -
软柿子的吃法与做法
原料：新鲜柿子2个、中筋面粉90克、馅料75克、玉米油适量。柿子去皮，将果肉放进搅拌机里，搅打成果泥，不需要加水。将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。倒入面粉...
2024-10-07 -
柿子烙饼的做法
食材：熟透的柿子3个；中筋面粉克；花生油一小勺。柿子去皮。将果肉放入大盆内，用勺子压成泥。家里有搅拌机的直接打成泥，会更细腻，效果更好。放入适量面粉。搅拌均匀，...
2024-10-07 -
家庭柿子醋的做法
工具：无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。 清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液）...
2024-10-07 -
柿子的冷冻方法
冷冻柿子是东北地区的常见特色美食，那里的冬天气候寒冷，人们会把水果柿子放到室外的雪地上进行冷冻，吃的时候再把它取出室内化开。冷冻柿子化开后，滋味与新鲜柿子并...
2024-10-07 -
览柿子的做法
温水浸泡法：新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通。温水脱涩方法，关键是控制水的温度，过高过低均不合适。水温过低，...
2024-10-07 -
柿子炒鸡蛋的做法
食材准备：糖5克，五香粉5克，盐5g，油15克，鸡蛋，柿子。鸡蛋打撒，柿子切块。鸡蛋炒熟放入柿子盐5克，五香5克，再放入糖，淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火...
2024-10-07 -
鸡蛋柿子汤的做法
把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝。勺内添清汤，放入柿子，木耳和精盐烧开，...
2024-10-07 -
懒柿子的做法
主料：柿子4个。辅料：温水适量。挑选硬的柿子，清洗干净。放入保温桶。加入50度左右的温水。盖上保温盖。放在温暖的地方静置2-3天，期间根据保温效果换3-4次水，...
2024-10-07 -
木须柿子的做法
原料：西红柿(200克)、鸡蛋(150克)。 调料：食用油(60克)、盐(3克)、葱花(10克)、白糖(3克)、味精(3克)。 西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出...
2024-10-07