原料:嫩豆腐一盒,香菇10个,肉末150克,小洋葱头两三个。调料:酱油,蚝油,料酒。取出豆腐有窍门:盒豆腐四个角各剪个小口,撕去包装后,把盘子盖在盒子上,然后一...
可以做麻婆豆腐,具体做法如下:豆腐(300克)、牛肉馅(100克)、青蒜(50克)、豆瓣酱(40克)、辣椒面(10克)、花椒面(5克)、黄酒(20克)、盐(5克...
原料:豆腐、芝麻酱、盐、蚝油、酱油、香油、辣椒油、香菜、蒜末、葱、糖、鸡精、麻椒油。豆腐切块,小火煎至两面金黄。两勺芝麻酱加少温开水,辣椒油、蚝油、酱油、盐、鸡...
材料:猪肉500克、豆腐饼3个、耗油1勺、生抽适量、生粉适量。先把猪肉和豆腐饼切好,豆腐饼切成方块,之后放点生粉,盐和生抽腌一下猪肉。把猪肉先榨干,直到金色为止...
准备食材,豆腐泡,五花肉少许,青辣椒红辣椒各2根,大蒜,生姜少许,生抽,蚝油,酱油,盐。把准备好的五花猪肉切成薄薄的片,加入一点生粉,生抽,少许盐腌制;大蒜和生...
【烹饪食材】: 1块肥瘦均匀的猪里脊,没有猪里脊的话,用五花肉代替也是可以的,100克新鲜的蒜黄,一小勺淀粉,30克食用油,15克酱油,1克盐,20克料酒,20...
材料:蘑菇、青菜、耗油、盐、鸡精、生抽。把蘑菇撕成小朵,用清水清洗干净备用。一块钱一把的小青菜买了一把,有的地方也叫小油菜。把它一片片摘下来清洗干净备用。锅里烧...
麻鸭一只,土豆一个,水发香菇六个,啤酒一瓶。八角,桂皮各一个,姜片两片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末,花椒。鸭子剁块,洗 净血水(冷冻...
豆腐倒放在菜板上,四个角用剪刀各剪一个孔,震一下方便脱模。将豆腐打开,倒扣到盘子里,均匀将豆腐划成片。用酱油,生抽,白糖,调出料汁。均匀淋在豆腐上,撒上小葱即可...
材料:冻豆腐适量,白菜适量,葱,姜,八角,干辣椒各适量。做法:(1)冻豆腐切块;小葱、白菜切段。(2)锅中热油,倒入姜片、葱段、八角、干辣椒,大火爆香。(3)倒...
北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄,...
准备好原材料将豆腐切成5毫米左右厚的片青红椒切成颗粒生姜、大蒜瓣切成末,小葱葱白部分切成末,葱叶部分切成小段将青红椒粒、葱白末装入碗里,加入适量生抽、少许蚝油、...
消毒玻璃罐,清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅里,垫上干净的棉布,罐子的开口朝底,放入锅内。在锅内倒满水,待水沸腾后,再改中小火,继续煮30分钟。之后取出,在干净的厨房...
备料:嫩豆腐两大块、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐、生抽、油适量、小香葱适量。做法:(1)豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。(2)把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀,均...
豆腐第一刀不要切断第二刀切断。豆腐用少许油煎一下,两面微黄盛出摆盘,中间放个熟鸡蛋。肉馅里放黄酒、生抽和蚝油。放白胡椒粉。放五香粉和姜末顺着一个方向搅拌均匀。再...
用料:干贝25粒、豆腐300g、葱1段、姜1片、香菜1颗。做法:(1)干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上;(2)豆腐切成块状薄片,葱切成小段,姜切成丝备用;(3...
嫩豆腐350g,生抽5g,小葱1根,姜一小块,大葱1小段,蚝油半勺,豪吉麻辣川香汁2勺。嫩豆腐一块,切成小正方形。选用嫩豆腐比老豆腐更容易入味,而且口感更细滑大...
主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。去皮五花肉洗净切成小薄片...
先将芋头削皮,然后一刀切为二,芋头特粉。取一半芋头翻过去,先横着切,再竖着切,将芋头切成块。洗锅开火,倒入适量的油,等油热后。倒入切好的芋头用油炸一下。为了不让...
冰冻龙虾可以做成椒盐龙虾,首先要保证龙虾没有变质。具体做法如下:龙虾切成3厘米见方的块。起大油锅(约加500毫升油)烧到160(七成油温)度左右,把龙虾每块用淀...