可以做麻婆豆腐,具体做法如下:豆腐(300克)、牛肉馅(100克)、青蒜(50克)、豆瓣酱(40克)、辣椒面(10克)、花椒面(5克)、黄酒(20克)、盐(5克...
北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄,...
材料:四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油。豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。起锅,倒入火麻油。油热后,将准备好的猪肉...
首先,葱切丝,豆腐皮切丝备用。韭菜摘好洗净,并切段放入盘中备用。热锅后,倒入适量花生油。待油热后,放入葱花爆炒出香味。放入豆腐皮翻炒一阵。炒一会倒入味极鲜,继续...
准备莴笋300克、鸡精5克、胡萝卜50克、油10毫升、糖5克、葱蒜各10克、盐10克。把莴笋和胡萝卜切丝,葱蒜切碎,锅中加10毫升油烧热,放入葱蒜各10克炒香。...
青鱼洗干净,抽筋,沿脊骨分成三片,切两指宽小段,过清水冲去血渍,控干水份置入盆中,加入盐,生抽,老抽,白酒,白胡椒粉拌均匀腌制1小时,撒上适量面粉拌匀备用。起锅...
可以做麻辣鸡丁:鸡脯肉1块、黄瓜1根、红椒1个、葱白2根、干辣椒5根、花椒适量(辣椒和花椒的用量,根据自己的口味增减)。鸡脯肉切小丁,加1/2勺盐,1/2勺酱油...
准备好适量干黄花菜,洗净后提前泡发三小时以上,摘去花头,去除硬芯,再次用清水冲洗干净。锅中烧水,水开后,把清洗好的黄花菜倒入锅中焯水,10秒钟后捞出过凉水,黄花...
原料:土豆、茄子、辣椒及其它调味品。主料:土豆(中等1个)、茄子(小1个)、辣椒(青3个,红半个)、生姜、大蒜适量。切姜末,捣蒜茸(根据口味而定)。开火烧油,烧...
首先,第一种方法,我们在制作的时候先把苦瓜的头和尾去掉,然后再把它对半切开。然后我们再用一个小一点的钢勺来将里面的瓤挖掉,尽量去的干净一些,这些瓤的苦味都非常的...
豆腐倒放在菜板上,四个角用剪刀各剪一个孔,震一下方便脱模。将豆腐打开,倒扣到盘子里,均匀将豆腐划成片。用酱油,生抽,白糖,调出料汁。均匀淋在豆腐上,撒上小葱即可...
材料:冻豆腐适量,白菜适量,葱,姜,八角,干辣椒各适量。做法:(1)冻豆腐切块;小葱、白菜切段。(2)锅中热油,倒入姜片、葱段、八角、干辣椒,大火爆香。(3)倒...
原料:豆腐、芝麻酱、盐、蚝油、酱油、香油、辣椒油、香菜、蒜末、葱、糖、鸡精、麻椒油。豆腐切块,小火煎至两面金黄。两勺芝麻酱加少温开水,辣椒油、蚝油、酱油、盐、鸡...
材料:猪肉500克、豆腐饼3个、耗油1勺、生抽适量、生粉适量。先把猪肉和豆腐饼切好,豆腐饼切成方块,之后放点生粉,盐和生抽腌一下猪肉。把猪肉先榨干,直到金色为止...
准备食材,豆腐泡,五花肉少许,青辣椒红辣椒各2根,大蒜,生姜少许,生抽,蚝油,酱油,盐。把准备好的五花猪肉切成薄薄的片,加入一点生粉,生抽,少许盐腌制;大蒜和生...
食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)...
食材:鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块(约10克)、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、...
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分。猪肉剁成末。大蒜切成2厘米的段。豆瓣辣酱要剁碎。将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都...
消毒玻璃罐,清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅里,垫上干净的棉布,罐子的开口朝底,放入锅内。在锅内倒满水,待水沸腾后,再改中小火,继续煮30分钟。之后取出,在干净的厨房...
将豆腐边洗净简单改下刀。锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,加入食用碱面煮六分钟即可。把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧,用重物压实10小时左右。把豆腐块...