将葱和蒜洗干净,葱切碎,蒜切成沫备用。在锅内放入开水煮沸,要多一点,面能在里面散一些就行。锅内的水煮沸后放入面条煮熟,过程中面条快溢出来的时候加入一点凉水,这样...
主料:面条(生)适量。 辅料:黑木耳适量、鸡蛋适量、剁椒适量。 调料:食盐少许、植物油适量。 木耳冷水泡发,去除根蒂洗净切碎。 鸡蛋两颗调匀后放入少许盐,煎蛋饼...
主要指的是有鲜味、香辣味的干辣椒面。做油泼面主要的材料之一就是辣椒面,制作油泼面的辣椒面是比较有讲究的,一般需要出色以及出香的辣椒面,好的辣椒面一般是色泽鲜红、...
准备好干辣椒。 先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净。 再把辣椒剪成段(长短随意),放入炒锅开中小火翻炒。 炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可。 放凉后辣椒会变得很脆,这...
看颜色,鲜红的辣椒面是绝对不自然的,大多数的辣椒面是橘红色的;由熟透的辣椒做成的辣椒面呈现暗红色。 蘸水,用一张白色的餐巾纸,蘸一点水,再蘸辣椒面——看染色程度...
首先准备食材:油100g,花生50g,辣椒面60g,芝麻20g。花生洗干净再切碎,再将辣椒面,芝麻,花生碎装入碗中混合均匀。锅中倒油将油烧热后,慢慢倒入装有辣椒...
原料:蜀椒子3~5克,白面粉100~150克,生姜3片。先将蜀椒研为细粉末,每次取适量同面粉调和匀,调水中煮粥,后加生姜稍煮即可。用法:空腹食,量不宜大,病愈即...
上菜市场买一些小米椒。把小米椒的蒂去掉,用清水冲洗干净,放在太阳下面晾晒。直到把小米椒表面的水分完全晾干。然后把小米椒分批次放入料理机中,启动料理机磨成粉状。磨...
炒菜如果你是爱吃辣的人,家常菜里没有辣味怎么拌的下饭?这时候辣椒面就是调味圣品了,而且加到家常炒菜中的辣味不会特别重口味,但却香辣扑鼻,既满足了吃辣又满足了家常...
五香辣椒面的食材:子弹头干辣椒、小米干辣椒、花生米、芝麻、香叶、八角、桂皮、胡椒。把子弹头干辣椒和小米干辣椒分别剪成小段备用;把花生米放在锅里,小火炒至六分熟;...
研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存,否则容易回潮变质。放入铁罐子,或者玻璃罐子,专门的调料瓶,实在找不到这些的话,也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或...
如果买来的辣椒面多,可以不用另外拆分包,就可以直接存放到冰箱里。冰箱储存最好,尤其是保鲜袋包装的辣椒面,不能直接放在室内。如果自己家中有密封器,可以分成小包,单...
材料:辣椒粉500克,蒜2头,猪精肉500克。调料:白沙糖适量,油适量,生抽一瓶。炒锅放油烧热,下猪精肉末炸至变色,水份炸干。下蒜末一块翻炒,至蒜末变色。将整瓶...
准备好油炸辣椒面大概300克,青红椒20克,白芝麻2两,菜籽油3斤,蒜末香叶和盐少许。将加入蒜末,香叶末和盐放入大盆中,稍稍拌匀。锅中加入些油,烧热到大概八成的...
材料准备:干辣椒适量、白芝麻适量、八角1个、花椒1小撮、桂皮1块。干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘,用剪刀剪成小段。材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅...
主料:干辣椒(适量);辅料:白芝麻(适量);调料:八角(1个)、桂皮(1块)、花椒(1小撮)。干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘,用剪刀剪成小段。材料中,除了白芝麻以...
大蒜切片;杭椒从中间刨开,去籽。五花肉洗干净后,用一平底铁锅不放油烧热后,肉皮朝下反复烙制。直到肉皮呈现焦状,这样处理的肉皮去毛快,好上色。将整块肉,放入电饭锅...
如果买来的辣椒面多,可以不用另外拆分包,就可以直接存放到冰箱里。冰箱储存最好,尤其是保鲜袋包装的辣椒面,不能直接放在室内。如果自己家中有密封器,可以分成小包,单...
主料:干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。将干辣椒除干粑,烘干;将辣椒剪成段,剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许...
用料:辣椒粉500g、黄豆100g。调料:食盐适量、调和油适量。辣椒粉从坛里子挖出来装在碗里。黄豆洗净沥干水。把黄豆炒香,装盘备用。锅内放油,放入辣椒粉。放盐翻...