将胡萝卜切成小条,再准备一包榨菜,切成小丁。将蒜头去皮拍碎,剁细,然后热炒锅,先用适量花生油炒香。接着放入胡萝卜条,大火炒至断生。之后将榨菜放入,炒2分钟左右,...
准备材料:青萝卜2个、醋5勺、盐20克、生抽3勺、蒜5瓣、姜6片、酱油5勺、干辣椒3至4个、柠檬半只;青萝卜洗净切略厚的片再切条,撒盐腌20分钟,挤出水分;锅内...
胡萝卜600克,榨菜200克,蒜头3瓣,鸡精1/3汤勺,食盐少量,花生油少量。将胡萝卜切成小条,再准备一包榨菜,切成小丁。将蒜头去皮拍碎,剁细,然后热炒锅,先用...
配料::象牙白萝卜8千克。盐2千克,糖精15克,白酒100克,酱油1.5千克,味精15克,红辣椒粉10克。榨菜萝卜的做法:腌坯:选约200克重的细长条白萝卜去根...
将白萝卜洗干净切丝。将切好的萝卜丝放在盖子上面。将白萝卜丝放到有阳光的地方爆晒至无水分。将晒好的萝卜丝放到碗里,倒入适量酱油、醋、盐。盖上密封盖,密封七天。七天...
买新鲜的榨菜一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。把晒了一天的榨菜放入无水无油...
烘干:烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种:第一种简易烘房,采用逆流鼓风干燥;第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房;第三种是厢式不锈钢热风烘干机,烘干温度范...
将超市买回来的榨菜整个用清水泡洗。泡洗了三遍以后,等榨菜表面的杂质,再将榨菜切成丝,继续用清水泡着。(中途还要换几次水)泡到榨菜的盐份全部消失掉之后,热油下锅,...
食材:榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽5g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。 榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切...
材料:培根、榨菜、葱、小青辣椒、鸡精、耗油、花生油、料酒。培根和榨菜切成丝。葱和青辣椒切葱花和辣椒圈。炒锅内放一茶匙花生油,烧七成热,放入培根丝,煸炒出更多的油...
主料:排骨500g、榨菜3包。 配料:油适量、酱油适量。 排骨洗净,放在锅里,煮开后再煮两分钟。 然后放酱油,放榨菜。 根据排骨的份量,要放足三包榨菜。 用高压...
材料:榨菜一个,精肉50克,胡萝卜半个,冬笋50克。起油锅,放入精肉煸炒;放入冬笋和精肉一同翻炒,放入少许的盐调味;将萝卜丝和榨菜丝放入;倒入少许的水煮熟,放入...
主料:榨菜150克、粉丝75克。调料:盐3克、味精1克、花椒1克、料酒10克、韭菜10克、猪油(炼制)25克、香菜适量、海米(虾米)适量。香菜择洗干后切成小段;...
把准备好的新鲜大头菜用清水净,去掉水分以后晾制一到二天,再把它们用刀切片,注意切报时候不能切断,要从两个方面交错来切,这样腌制时会更容易入味。把切好的大头菜放在...
原料:鲜榨菜、海带丝、芝麻辣、味极鲜酱油、醋、鸡精、香油。 干海带丝泡水八小时以上,最好用开水泡,换两次水。 把泡软的海带丝放入锅中煮熟,煮时加点醋更易烂。 把...
材料:豇豆、榨菜、猪肉、红辣椒、姜、蒜、葱花、豆豉酱、老抽、盐、鸡精。豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉末、红辣椒切碎、姜蒜切碎、葱切葱花。锅热坐油,将豇豆丁炒断生盛出备...
材料:黄瓜1根,猪里脊100克,榨菜25克,清汤700克,精盐、味精、料酒、香油各适量。黄瓜、猪里脊分别洗净切片,再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用。锅内倒入...
原料:鲜腐竹3条,冬菇(浸软)2朵,草菇(罐装)1/2杯,榨菜(略浸及切碎)3汤匙,胡萝卜(切碎)3汤匙,蒜蓉1茶匙,青江菜(焯熟)8棵。 配料:水1/2杯,素...
咸榨菜头可以用保鲜膜密封起来,然后放进冰箱里,可以放比较长的时间,如果怕串味的话,可以准备一个杆子把它腌制起来,这样的话,保存的时间更长,而且也更有味道,可以做...
材料:肉丝100克、榨菜一包(约80克)、盐、葱段、猪油、味精适量。将肉丝放在碗内,加等量清水,适量葱段,用手抓拌出血水。锅中放清水适量烧沸,放入肉丝与血水,待...