将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用。然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光...
先称取低筋面粉和高筋面粉各63g,其实用中筋面粉也可以,但很多朋友只有低筋和高筋面粉,反而没有中筋面粉,那就用低筋和高筋面粉来混合。接着加入1g盐、1g泡打粉和...
材料:燕麦片65g,低筋面粉50g,白糖40g,玫瑰膏2大勺,玉米油60g,小苏打1/4小勺。 取一个大碗,放入低筋面粉。 倒入燕麦片拌匀。 倒入白砂糖拌匀。...
食材:蛋白2个,低筋面粉30克,熟芝麻60克,色拉油30克,冰糖粉30克。所有材料放入容器用打蛋器低速搅拌均匀。烤盘铺油纸,在一头倒入芝麻糊。抬起烤盘左右晃动让...
食材:土豆一个,虾一斤,生姜3片,猪肉适量,面粉适量,盐适量。把土豆去掉皮,切成片。锅里倒入清水,把土豆放下去蒸熟,是剥掉外壳,去虾线,把虾仁剁碎。放生姜,适量...
所需要的材料:烙饼1块(根据用餐人数定夺),小白菜1棵,鸡蛋1枚,盐适量。烙饼切菱形块,夹层塞入适当改刀过的小白菜叶;鸡蛋加适量食盐打散;烙饼逐个蘸满蛋液,入温...
做法:低筋粉、燕麦片、可可粉、泡打粉倒入打蛋盆,混合均匀。鸡蛋、橄榄油混合均匀。倒入蔓越干和烤好的核桃仁,压拌均匀。面团整理成厚度约2厘米的长方形,放入铺了油纸...
原料:黄油90g,糖粉30g,全蛋液10g,香草精少量,杏仁粉15g,椰蓉15g,低粉110g,泡打粉1g。黄油软化加入糖粉搅拌均匀。加入全蛋液和香草精用拌匀。...
盆中打入两个蛋黄,玉米油,白砂糖。面粉和小苏打泡打粉混合均匀。蛋黄砂糖盆下边隔热水,搅拌至里边的白砂糖融化。混合后的粉类分三次筛入蛋黄砂糖盆内,每一次都翻拌均匀...
主料:面粉205克。辅料:南瓜泥185克,黄豆25克,花生30克,黑米30克,红枣5只。调料:色拉油适量,食盐适量,细香葱适量。南瓜去皮、去籽,洗净,切成片,放...
食材:面包粉350g,白糖80g,食盐5g,酵母5g,伯爵茶包40g,清水730g,小苏打4g,杏仁50g,杏仁粉40g,肉桂粉2g,黄油20g。伯爵茶包放入烤...
烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟趁着饧面的时间,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是容易出油,另外擀的时候不容易破。饧发好的面团,平均...
将牛肉切成小丁备用。葱、姜、蒜切成细末。油炸花生用蒜臼捣碎。香菇洗净后切小丁。锅中多倒一些油,烧热后倒入香菇丁炒香,炒至金黄时捞出。葱姜蒜炒香,加两勺豆瓣酱,炒...
首先,将新鲜的熟肉切好,生姜切片,蒜拍碎,这些都装碗待用。锅中放入适量的油,油热后,将切好的猪肉倒入锅中,翻炒。猪肉翻炒均匀后,倒入少量的盐,鸡精,继续翻炒,然...
主料:五花肉250g、鸡精适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、腐乳(香辣味)适量。将五花肉剁碎成肉泥。准备好豆瓣酱适量、黄豆酱适量、两小块豆腐乳。锅烧热后放油。油热后...
食材:五花肉一块、盐一小勺、料酒少许、生抽少许、洋葱1个、香菇4朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、白芝麻一勺、郫县豆瓣酱一大勺、花椒粉半勺、老抽少许、白糖一勺、...
猪里脊切丁,葱姜蒜切末。肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己...
主料:毛豆400克、豆腐干(香干)2块。 辅料:食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、菜籽油2汤匙、西芹1/2根、红尖椒1个、蒜2瓣。 香干、西芹切类似毛豆米大小的小块,...
主料鸡蛋面适量,辅料猪肉400克,香菇10朵,黄瓜适量,胡萝卜适量。调料色拉油1汤匙,葱适量,姜适量,八角1个,老抽2茶匙,蒜泥适量,豆瓣酱3汤匙,香菜适量。香...
食材用料:精肉200克、木耳100克、猪油适量、孜然适量、蒜蓉酱适量、老抽适量、盐适量。 精肉焯水捞出,用厨房纸擦去水分,手撕成丝加入盐,老抽腌制15分钟,锅烧...