主料鸡蛋面适量,辅料猪肉400克,香菇10朵,黄瓜适量,胡萝卜适量,我来为大家科普一下关于肉酱鸡蛋面怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
肉酱鸡蛋面怎么做
主料鸡蛋面适量,辅料猪肉400克,香菇10朵,黄瓜适量,胡萝卜适量。
调料色拉油1汤匙,葱适量,姜适量,八角1个,老抽2茶匙,蒜泥适量,豆瓣酱3汤匙,香菜适量。
香菇切碎。肉切小丁,肥瘦分开。
锅里倒入油,放入肥肉小火炸至微黄出油,加入葱姜煸炒出香味,加入豆瓣酱小火翻炒均匀。
加入瘦肉丁和香菇丁翻炒几分钟。
倒入水盖过肉丁,放入八角,倒入老抽大火烧开后转中小火煮至汤汁浓稠。
面煮熟后捞出,码上菜,加上肉酱拌匀即可。