凉拌海带:将海带洗净,用开水烫软,沥干后切丝,加蒜泥、葱末、盐等调料拌匀,倒入辣椒油即可。凉拌黄瓜变蛋:黄瓜洗净切片,变蛋去壳切瓣,放入器皿中。加香油、鸡精、盐...
原材料:面粉、土豆、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜泥。准备一碗面粉,一半用开水烫面,另一半用凉水和面,盖上盘子醒10分钟。准备土豆,先清洗干净切成片再切成细丝,胡萝卜...
金针菇味美易烹饪,受到了人们的喜爱。凉拌金针菇做法简单、味道鲜美,被誉为十大最佳凉拌菜之一。金针菇切掉根部的部分,然后全部分开;切上一些蒜末,切上一些葱花,切上...
将准备好的大虾清洗干净,剪掉虾须,用牙签去除虾线,开水下锅,焯水,放边备用。起锅烧油,锅放底油,放入一勺郫县豆瓣酱,一块火锅底料,炒出红油。炒出红油后继续,放葱...
首先新鲜的鸡爪切掉指甲,全部清洗干净。淋入适量的老抽上色,用手抓匀。锅中倒入宽油,油温要高,依次放入鸡爪,开大火炸制。炸到鸡爪表皮起泡,用漏勺捞出,放入凉水中浸...
生鲜超市对于蔬菜的保存方法大多会使用低温保鲜、干燥保鲜、物理保鲜等。低温保鲜的蔬菜类型比较多,比如胡萝卜、芹菜等,适宜存放的温度在0℃左右,对干燥依赖性比较强的...
在市场上的蔬菜都是采用专用的保鲜方法,一般蔬菜店在保鲜蔬菜的时候,比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等卖不完的时候,就会用新鲜的大蔬菜叶子将这些蔬菜包裹,这样能防止...
食材:面粉400克,热水220克,酵母6克,橄榄油18g,盐6克,胡萝卜1根。中筋粉加入适量开水。 用筷子搅拌成絮状。 再用手揉成光滑面团,静止半小时。 分割成...
猪肝用清水冲洗2-3个小时。浸泡去血水。水不断更换。水中放白醋和盐一起浸泡,效果会比较好。锅中清水,加醋+白糖调成的糖色,冰糖5-6个,老抽5滴,姜片,葱段,料...
五花肉切块,在热水中沸煮一下,除去血沫后,捞出备用。准备好调料,将花椒、八角、香叶、桂皮等调料装无纺布小炖肉包里。锅内加油,爆香葱姜蒜。放入肉块翻炒。放入调料包...
西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。糖醋白藕,藕切片,找一个沙锅或吕...
选饱满的花生,用水泡几个小时。锅中加水,倒入花生,加盐、姜片、大葱、八角、煮十分钟,捞出沥水备用。腐竹、芹菜洗净切段;胡萝卜洗净切丁;木耳事先泡好洗净,撕成小块...
面粉300克、热水120毫升、凉水60毫升、盐10克、食用油80毫升。里脊肉200克、黄瓜1根、鸡蛋2个、糖15克,食用油、甜面酱、葱、姜各适量。面粉中倒入热开...
主料:竹笋500克、辅料:麻辣花生50克、调料:食盐适量、酱油1勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵...
将黄瓜,干豆腐,白菜,大葱切成细丝;香菜切段,粉皮用凉水冲洗一遍,将所有切好的丝码在大碗里,香菜码在中间,码上粉皮。撒上蒜碎。猪瘦肉切丁,不要切成陷,加少许生抽...
材料:面筋两小块,黄瓜一根,豆腐皮一张,海带丝适量,盐,鸡精,味极鲜,醋,辣椒酱,油适量。步骤:(1)先烧热水把材料烫熟,期间黄瓜切丝;(2)把豆腐皮切丝,面筋...
黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣。调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马...
芹菜半斤,木耳2两(干),姜、蒜适量,盐、米醋、蚝油、香油、橄榄油各适量。将买到的芹菜分支掰开,然后去根去叶,泡在水中10分钟,然后冲洗干净,捞出,空水。然后将...
甘蓝叶切丝,胡萝卜去皮切丝。沸水中焯两分钟,捞出晾凉。白糖半勺、盐3克,白醋1勺腌制至少半小时。吃时浇上一勺自制辣椒油,淋少许香油拌匀即可。调料的比例根据个人喜...
原料:鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣,红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。做法:将银耳切成细条,放入沸水中滚烫片刻,捞起沥干备用。...