准备材料:面粉500克、清水230毫升、盐3克、白糖10克、酵母5克。在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀。酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活。面团先拌...
面粉选择:首先在制作馒头之前,我们需要选择合适面粉,制作馒头的面粉最好是用砂子粉,最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃。当然了,在超市里买普通精分来制作馒头,制...
荞麦馒头制作准备材料:普通面粉300g,荞麦面75g,温水150g,酵母2克,盐1克。先将酵母用温水化开,放入到面粉中。将面粉和荞麦混合,缓慢加入清水,边加边搅...
选择合适面粉,做馒头的面粉最好是用砂子粉,这种面粉做出来的馒头比较好吃。放500g的面粉在盆里,然后加入5g的酵母,将其搅拌均匀。再用30度左右的温水倒250m...
加蜂蜜。发面的时候加一些蜂蜜不仅可以让发面的速度更快了,而且发出来的面会更加的好吃美味哦,尤其是用这样的面做馒头、花卷或者是味道偏甜一些的美食,简直不要太美味。...
在蒸馒头的过程中,有很多讲究的,如果想要让馒头又大又松软的话,要选择中筋面粉,并且将这些面粉倒入一个大盆中,接下来是非常重要的,那就是往面粉里边慢慢的倒入一些米...
食材:南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。南瓜去皮、去瓤切块;蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化;加面粉揉匀。盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基...
和面时加入少许猪油,把面揉至光滑不粘手进行发酵。加入少许干淀粉和三分之一勺的泡打粉,揉成光滑面团,切好面头坯,再发酵十几分钟再下锅。冷水入锅,用中火蒸,使馒头发...
用料:小馒头10个、炼奶50克。做法:(1)小馒头都竖着切一刀更好入味,别切太深了。(2)油温6层热的时候放入小馒头,用小火炸至2面金黄。(3)捞出。(4)配上...
先把馒头用水冲洗,让馒头表面充分覆盖一层水分。这同样适用于花卷,包子,以及冷冻的馒头、花卷和包子等。把盘子加满水,作用是在微波炉工作时提供一种水源,使微波炉内的...
酵母先化开:酵母是一种食用菌,干燥的状态下处于“睡眠状态”,在温水中就又恢复了活性,所以发面必须将酵母先用温水化开,可以多加一些水,搅拌酵母化开之后直接加入面粉...
准备材料:全麦面粉:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。加适量温水,边加边搅拌。将面粉和成面团。在案板上用力...
食材:全麦粉:500克,鸡蛋液1个,纯牛奶230克,白砂糖30克,酵母粉5克,食油10克。准备一个小碗,倒入适量的温开水,加入酵母粉和少许白糖(酵母与白糖的比例...
食材:面粉130g,水65g,面粉25g,干酵母2g,白糖20g。将2g干酵母溶于35度的温水中,然后放一旁静置5分钟左右。20G白糖溶于水中,也可以不加糖或者...
面粉300克,红糖粉50克,酵母粉3克,红枣20克,葡萄干20克,温水200克。温水中倒入50克红糖,搅拌溶解。3克酵母粉用温水化开。将300克面粉倒入红糖水中...
蒸包子或馒头,在发面的时候,可以在面粉中加入少许的蛋清,这样可以使面团有韧劲,蒸出来的包子和馒头也会松软可口。也可以和面时在面粉中放入一些白糖,这样可以减少面团...
准备材料:面粉、酵母粉、花生油、小苏打。面粉+水+酵母粉,揉面,然后揉好的面团盖住放温暖湿润处发酵8个小时。桌上擦干净铺上一层面粉,一点点小苏打用水化开,面团倒...
食材:面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。把干酵母用35度温水冲开。倒入面粉搅拌然后加牛奶...
想要我们制作出来的馒头松软好吃的话,就一定要在面团发酵好以后给它排气也就是对馒头进行反复的揉搓,不然的话蒸出来的馒头就会很硬。其次,我们也不能在面团发酵好之后就...
酵母先化开。酵母是一种食用菌,干燥的状态下处于“睡眠状态”,在温水中就又恢复了活性,所以发面必须将酵母先用温水化开,可以多加一些水,搅拌酵母化开之后直接加入面粉...