准备材料:面粉500克、清水230毫升、盐3克、白糖10克、酵母5克,今天小编就来聊一聊关于松软馒头的制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

松软馒头的制作方法(松软馒头做法介绍)

松软馒头的制作方法

准备材料:面粉500克、清水230毫升、盐3克、白糖10克、酵母5克。

在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀。

酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活。

面团先拌成雪花状,然后揉成光滑的面团,一定要揉到面光,盆光,手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。

面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大。

把面团排气,摘成一个一个的小剂子。

剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆,然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。

发到原来的一倍大之后凉水上锅,水开之后蒸10分钟关火,虚蒸2分钟就可以出锅了。