鲮鱼,香葱、姜片、生抽适量。首先把鲮鱼内脏清理干净,不用去鱼鳞,鲮鱼的鱼鳞非常软,带鱼鳞煎炸,鱼就炸的很完整。开火,放2勺猪油进去,等猪油融化完,就把鲮鱼摆下去...
主料:小毛鱼干、鲜青椒、干红椒、盐、味精、料酒、葱、姜、糖、食用油。炒锅上火倒油,油烧热后倒入毛鱼干炸一下。待炸到微黄时就可以了,把炸好的鱼干装盘待用。炒锅倒底...
材料:小黄鱼300克、香葱10克、生姜、食用油。将小黄鱼去除内脏和鳃、洗净;葱白洗净切段、葱叶切丝;姜洗净、部分切片、部分切末。往锅内倒油、烧热、调中火、逐条下...
食材:翅根450克、食用油20克、冰糖3颗、料酒10克、淀粉适量、孜然若干。将买来的新鲜翅根清水洗干净,挨个放入空盘中。在翅根外表面撒入一层芡粉和冰糖,这样可以...
材料准备:极好的辣椒面,白胡椒粉,五香粉,白芝麻,盐,混和后放进一个不害怕烫的器皿里。肯定是辣椒面数最多,其他是调料酌量。烧一锅滚油(油要起烟),熄火,静放1-...
鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形,用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍。豆鼓剁细粒,葱切成长约3厘米的节,蒜切成圆片。锅置火上,下素油烧至约200...
材料:鲮鱼一条、香葱两根、姜一块、花生油数量、酱油两勺、料酒两勺、盐适量、蚝油适量。鲮鱼刮掉鱼鳞,清洗干净内脏,内脏中黑色的尘土一定要用刀子刮干净,在鱼背上切几...
主料:鲮鱼500g,辅料:新会陈皮适量,蒜蓉适量,姜丝适量,葱段适量,胡椒粉适量,油适量,盐适量。鲮鱼收拾干净,切成两段,放姜丝去腥;新会陈皮泡发后切成丝,蒜蓉...
苦瓜、大蒜洗净。豆豉鱼打开,把鱼撕一下。苦瓜去瓤,把里面的白色部分都刮干净,切一下。大蒜切碎。起油锅,放入蒜末炒香,放入豆豉翻炒一下。放入苦瓜炒匀,放入少许盐(...
材料:鲮鱼500克,豆豉100克,油500克。辅料:花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。腌制料:盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。鲮鱼洗净,...
粉葛切成滚刀块;蜜枣去核,陈皮泡软;赤豆、扁豆用清水浸泡一夜;瘦肉洗净切块,鲮鱼洗净拭干水。烧热2汤匙油,爆香姜片,放入鲮鱼煎至双面呈金黄色,盛入瓦煲内待用。瓦...
主料:一条鲮鱼。辅料:红椒、黄椒适量。调料:食盐、鸡精、白胡椒各适量,料酒2大勺、生抽1大勺、十克大葱、植物油2大勺、豉油2大勺、白糖1大勺、五十毫升水。将杀好...
材料:鱼滑,油,鲮鱼球,香菜末,蒸鱼豉油各适量。买来的鱼滑,手上放一点油,搓成圆形。锅内留底油,小火,放入鲮鱼球,慢慢压扁。两面翻着煎熟即可。洒上香菜末,粘蒸鱼...
准备鲮鱼肉1500克,盐40克,淀粉适量,白糖适量,五花肉300克,胡椒粉适量,姜蓉小许,花生油适量,芝麻油适量,料酒适量,生抽适量,葱花2根。把鲮鱼肉和猪肉处...
首先准备好所需要的食材,大蒜拍扁去皮后剁碎。将油麦叶清洗干净后沥干水,并切成段。锅里倒入少许油,油烧热后放入油麦叶大火爆炒。这一步很多人焯热水,口感没有炒制的脆...
食材,青椒200克,鲮鱼150克,猪肉150克,香菇适量,葱花适量,盐适量,油适量,生抽适量,白糖适量,水淀粉各适量,豆豉适量。 青椒洗干净用刀将青椒在中间划一...
主料:豆豉鲮鱼1罐、豆角200克。辅料:食用油3茶匙、白糖3克食盐2克、蒜2粒。豆角去掉头尾,切小段,洗净。取出鲮鱼,备用。热油锅,炒香蒜蓉。加入豆角翻炒均匀。...
食材,青椒200克,鲮鱼150克,猪肉150克,香菇适量,葱花适量,盐适量,油适量,生抽适量,白糖适量,水淀粉各适量,豆豉适量。 青椒洗干净用刀将青椒在中间划一...
鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等,清洗干净。鲮鱼两面都打上一字花刀。擦干水分,里外抹上一层细盐。生姜刮皮,用姜磨磨成姜蓉,鱼身内外抹上姜蓉,腌制3个小时左右。取一平底锅...
食材明细主料:鲮鱼肉500克、肥肉丁150克、香葱2根、姜随量、陈皮少许;配料:盐3克、鸡粉1小匙、香油1匙、米酒1匙、胡椒粉适量、糖少许。现成的鲮鱼肉1份,将...