买回的活鳝鱼,先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头。捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。顺肚子中缝一直剪到肚膛底。挖去肚肠,冲洗干净。杀好的...
用料:黄鳝300克、姜1块、胡萝卜2个、红葱头2个、蚝油1汤匙、香菜1根、黑胡椒粉3克、蒜苗1条、海鲜酱1汤匙、红辣椒2个、白糖适量、洋葱1个。锅里倒水煮开,将...
主料:300克黄鳝、50克黄豆。 辅料:适量的食用油、食盐、生抽、料酒、生姜以及蒜头。 将黄豆提前浸泡一天。 将生姜切成片,蒜头去皮。 在锅中加入适量食用油,油...
用90C左右热水浇在鱼身上,然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去,再用冷水冲洗一下——这种方法快速方便有效率,但是会稍损鱼皮的鲜滑口感。用粗盐0.5-1汤匙均...
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理...
食材:黄鳝和有机大米。将有机大米浸泡3小时。倒入砂锅中。预先煮好的猪骨汤。倒入砂锅中。煮至大米粘稠。放入姜丝。放入黄鳝,煮至断生。倒入适量的橄榄油。放入适量的鸡...
黄鳝无鳞,色泽黄褐色,体侧有不规则的暗黑斑点,鱼鳍不发达,基本消失,全身只有一根三棱刺,肉嫩味美。黄鳝营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植...
养殖场地:黄鳝对环境适应性强,对水体,水质要求不是很高,既可以利用一般池塘也可以用水泥池养殖,黄鳝具有穴居、喜暗、喜温和善逃的习性,因此选择养殖场地时应该选择洞...
黄鳝鱼 两条、大米 一小把、葱 少许、花生油 适量、食盐 少许、酱油 适量。准备好两条黄鳝鱼,清洗干净备用。把大米清洗干净,用适量的水浸泡备用。将黄鳝鱼从鱼肚脐...
原料:黄鳝一条,白粥一碗,生姜一小片。黄鳝提前用清水养上几天,让它们吐尽肚里的脏东西。准备做之前,把白粥煮好,任其自然冷却至室温。冷却后的白粥倒入锅里,把黄鳝斩...
黄鳝是鱼。它是热带及暖温带鱼类,生活于水体底层,主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域,喜钻洞穴居,白天很少活动,夜间出穴觅食。它是肉食凶猛性鱼类...
食材:黄鳝2克韭菜200克、葱、姜150克、菜籽油50克盐、料酒、胡椒粉、味精各少许。热锅至120度倒入菜籽油,冒烟后倒入葱姜爆香。倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。加少许...
选地建池黄鳝鱼的饲养池要有一定的抗风性、充足的光照、优质的水源。根据养殖数量控制好饲养池的大小,然后要铺设好排灌措施,在进出水口要设立铁丝网防止黄鳝鱼出逃。建立...
黄鳝宰杀后去骨(买时可叫老板帮忙处理好),用适量盐及生粉反复揉搓擦净,或用沸水烫泡片刻捞起,将表面的一层白膜轻轻刮去;洗净黄鳝,切粗条,加适量盐、胡椒粉、生粉腌...
刚买回来的八爪鱼,可以先用清水冲洗一遍,去除表面一些很明显的脏物。冲洗完以后,水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。搓洗干...
盐搓法,取半茶匙盐,均匀撒在鱼身表面,然后用力揉搓,再撒上少量面粉或者淀粉,再继续揉搓,约1-2分钟,冲洗干净即可去除黏液了。 热水法,先用刀刮鱼身表面,去除多...
选择带子的多春鱼不用开膛。买回家后只要在鳃下豁一道小口。就可以连鳃带肠子一起抽出。洗一下,晾干水,用盐、料酒、姜腌起来。腌制十分钟,要存储的话洗净擦干后与冰箱冷...
工具:2只筷子。 首先你买一条鱼回来,将鱼鳞全部清洗赶紧。准备好筷子。 然后,拿着厨刀在鱼的肛门处划一刀,大概一指深。 然后将鱼嘴爬开,用一只筷子塞入鱼嘴,怎么...
首先准备一双筷子,然后用刀在鱼肚子小洞那里切一刀,接着把一根筷子贴着鱼嘴的右侧伸进去,之后压着鱼鳃把筷子拿出来,之后再伸进去,紧靠着鱼,从鱼嘴一直塞到鱼肚子的位...
胡子鱼是可以清理鱼缸的,清理鱼缸其实就是要清理一些鱼缸里产生的藻类。能清理这些藻类的鱼有小精灵,青苔鼠,或者是非湖鱼。玛丽鱼或者是一些小型的江鱼都是以这些食物为...