主料：300克黄鳝、50克黄豆 辅料：适量的食用油、食盐、生抽、料酒、生姜以及蒜头 ，今天小编就来聊一聊关于黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
黄鳝鱼跟黄豆怎么炒才好吃
主料：300克黄鳝、50克黄豆。
辅料：适量的食用油、食盐、生抽、料酒、生姜以及蒜头。
将黄豆提前浸泡一天。
将生姜切成片，蒜头去皮。
在锅中加入适量食用油，油烧至5成热将洗净的鳝鱼沥干水放入油锅中，鳝鱼呈圈状时捞出。
在锅中加少许油，将姜，蒜头爆炒并放入鳝鱼圈翻炒，10分钟后捞出。
在锅中加适量清水，倒入鳝鱼圈，加入生抽、料酒和盐。
待水沸腾后加入浸泡好的黄豆。
小火慢炖30分钟即可。
