这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦,其实以我做的量3个鸡蛋应该正好。三根筷子准备打蛋清,打两下就这样了 然后为了突出甜,放一点点盐 继续打,再放一勺糖继续打继...
蛋糕胚的材料:鸡蛋两个、白砂糖50g、低筋面粉50g、可可粉5g、黄油25g;奶油材料:奶酪115g、白砂糖25g、淡奶油140g、奥利奥饼干两块、老干妈辣油3...
红油是用干辣椒、花椒加上香料调制而成。准备食用油5000克,干辣椒1000克,花椒500克,紫草30克生姜片300克葱段300克。先把油烧至5层热,先下入紫草炸...
牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、 生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等...
食材:清油500g、海椒50g、豆瓣100g、花椒25g、八角20g、小茴15g、香叶10g、桂皮2g、白扣7g、丁香1g、洋葱10g、姜20g、葱15g、蒜1...
准备鸭肉800克左右、苦瓜1个、土豆1个、青椒1根、豆芽1大把、火锅底料1小块 、泡椒1把、香叶2片、老姜1块、郫县豆瓣酱2大勺、辣椒末适量、花椒末少许。鸭肉切...
先放油500g,大火烧至八成热。加入100克郫县豆饼瓣(如果能吃辣,可以再加些干辣椒段)、大葱段、生姜片适量,大蒜30~50g。炒香后加入火锅底料后转成中火,火...
麻辣火锅底料,准备材料,一百克豆瓣酱,两千毫升的猪骨汤,干辣椒适量(依照个人口味添加),蒜、花椒、大葱和辣椒。调制,先将辣椒切段,然后将豆瓣酱用刀压一下,这样做...
自制筒骨火锅底料主料:筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克调料:料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段做法:将筒骨放入汤锅中...
主料:面条300g;辅料:油适量、盐5g、鸡精2g、味精2g、火锅底料30g、花椒粉3g、生抽5g、姜2g、蒜3g、辣椒油1勺、葱适量、鸡蛋1个、木耳适量。准备...
材料:牛油、鸡油、红油、醪糟、豆豉、花椒、豆瓣酱、罗汉果、泡辣椒、干辣椒小米椒、香料。 香料包含:八角、肉桂、草果、草寇、肉蔻、丁香、罗汉果、小茴香。 打油碟:...
豆腐切块,备用葱姜蒜切好备用火锅底料,备用锅里放少许油,把葱姜蒜炒香,放一半火锅底料,炒出红油兑一碗水,水开,加入豆腐再煮开的时候,如果汤汁比较多,可以加入一点...
食材:成品火锅底料1包、成品火锅红油1包、高汤1锅、葱、姜、蒜、辣椒各1份、调味粉1份。 首先把火锅底料放到锅里,加入一点点调味粉(调味粉这个很简单,一般拿底料...
1.准备食材:草果10克、辣椒300克、葱姜蒜花椒各50克、醪糟10克、白酒100克、冰糖200克、茴香籽10克、丁香10克、香叶10克。2.葱切段、蒜切粒、姜...
牛油200克,植物油100克,藤椒70克,豆豉10克,葱、姜、蒜各50克,鸡精和味精各10克,醪糟15克,冰糖10克,香料(桂皮、八角、山柰、小茴香、砂仁、白蔻...
用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤,可稍放一些盐。把干红辣椒剪成两段去籽,如果喜欢辣椒籽可留下。把火锅底料用油炒香,放入熬好的汤,开后,再放辣椒和花椒,(如果喜欢...
鸡爪洗净,爪心划一刀。热锅倒油,放入花椒粒,干辣椒,葱姜蒜,小火爆香,放入麻辣香锅底料,炒香,倒鸡爪,放白糖,蚝油,酱油,味精,翻炒,直到鸡爪肉变得紧实。倒入电...
鲜活墨鱼洗净,从鱼鳃两边各切一刀,刀口切到骨,但不可切掉鱼头,再从鱼脊背处两边各切一刀,直到尾部,再剖开鱼腹,除净内脏,刮净鱼鳞,冲洗干净,然后取下两边的净肉,...
番茄4个,桂皮适量、八角适量、花椒适量、香叶适量,制作成香料包,炖煮2小时。番茄十字切开,煮熟后切成泥状。牛骨高汤慢炖10分钟,放入甜玉米、香菇、盐,煮10分钟...
食材:番茄2个,葱15克,姜12克,番茄沙司少许,浓汤宝猪肉2个,食用油40毫升,花椒2.4克,八角3.7克,干辣椒3个,香叶3片,枸杞8克,大枣3个,盐3克。...