原料:鲤鱼一条。调味料:食盐14克,花椒10粒,葱40克,姜15克,青红辣椒3个,食用油适量。将鲤鱼洗净后用刀斜割几下,深度0.5mm撒适量的食盐后腌制30分钟...
食材:鲤鱼一条,油适量,盐适量,葱两棵,姜一块,花椒适量,刚辣椒两个,料酒适量,醋适量,酱油适量。准备好鱼一条,把鱼鳞清理干净,去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着把...
材料:龙利鱼、香葱、盐、生抽。龙利鱼收拾干净,撒些盐,腌个十分钟左右 香葱洗净,不用切,备用; 不粘平底锅放油烧热,将龙利鱼放入,两面煎在焦黄色; 先装出,待用...
鲤鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏,洗净利,放在大锅里面用微火煮,煮至水沸腾后十分钟方可出锅。把葱花去叶留茎切至丝状,然后摆至鱼身上。把酱油两勺倒进锅中并倒入味精,加热后...
原料:鲤鱼一条。调味料:食盐14克,花椒10粒,葱40克,姜15克,青红辣椒3个,食用油适量。将鲤鱼洗净后用刀斜割几下,深度0.5mm撒适量的食盐后腌制30分钟...
食材:多宝鱼1条、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、油适量。将多宝鱼去鱼鳃去内脏洗净、捞出。放在案板上用刀正反划上几刀。随后,在盘中搁入...
食材:虾400克、香葱2根、薄盐生抽适量、无味食用油适量。鲜虾剪须去虾线,香葱切小段。锅烧热,倒入适量油(可比平时炒菜稍微多一点),油八成热放入处理干净的虾爆炒...
主料:面条250g,香葱适量。辅料:生抽2ml,老抽2ml,油适量,盐少许。小葱洗净,生抽和老抽1:1混合备用。将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅,待葱段煎至焦...
小葱分别切细丝和小段;鱼块洗净后,用料酒和少许盐腌制一下;放到大盘内,加葱段和姜片。上蒸锅,开锅后将鱼入锅,蒸68分钟关火。 关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再...
用料:鸡半只、食盐1小勺、姜2片、小葱50克、葱油1.5汤匙。把农家鸡洗净,抹一层薄薄的盐,在蒸盘上放上姜片和小葱。再把鸡放在姜葱的上面。蒸锅放入水煮沸,放入准...
食材:青葱一把约200g、葵花油400ml、酱油350ml、糖40g、面酱组合(1人份)、细面条100g、葱油酱约2大匙。葱洗淨,彻底沥干水再风干后切小段状,葱...
主料:面条适量、香葱适量、蚝油1勺、老抽2勺、生抽3勺、白糖1勺。锅中水开下入面条煮熟。过凉水捞出装盘备用。碗中加入一勺耗油。加两勺老抽,三勺生抽,一勺白糖拌匀...
原料:小芋艿8个、葱2根调味料:盐1/2茶匙、糖1/4茶匙。芋艿连皮洗净,放入锅中加水没过,煮开后,改小火煮20分钟,备用。将芋艿泡在冷水中,再将皮剥除,每个对...
食材:面粉500g,葱色拉油,盐花椒粉,水。面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟。葱切成葱花,备用。饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。取其中一块,在...
原料:小芋艿8个、葱2根调味料:盐1/2茶匙、糖1/4茶匙。芋艿连皮洗净,放入锅中加水没过,煮开后,改小火煮20分钟,备用。将芋艿泡在冷水中,再将皮剥除,每个对...
主料:抻面200g辅料:黄豆酱油1勺、花生米适量、大葱适量、生抽1勺、辣椒油1勺。准备材料:抻面200克,大葱2根。起油锅,烧热油到8成热后关火冷却片刻。在放入...
用料:鸡蛋1个、冷冻葱油饼1张。首先将现成的冷冻葱油饼,让它稍微退冻回温。调酱:蚝油/生抽/砂糖,也能调辣酱,看自己口味。油烧热小心投入葱油饼,别烫伤了。葱油饼...
主料:金针菇一把、小葱3根、枸杞十来颗。辅料:鸡精适量、植物油适量、酱油适量、食盐适量、白糖适量、醋适量。金针菇洗净后放入开水中过一遍。过凉水后沥干水分小葱切段...
将小葱切成段。锅中放油,放入小葱炸出葱油。将蚝油、老抽、生抽、糖放入碗中搅匀。将调好的调味料倒入油中,小火熬制2分钟,倒入碗中放凉。煮面,将面捞出放入凉水中过水...
食材:面粉500g,葱姜少许,鸡蛋1个,小葱少许,油少许,盐少许,小辣椒一根。取一些面粉,加水和面,面里面可以放少许食盐和一个鸡蛋。准备好葱和小辣椒,放着备用。...