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自己做腊肉
食材。猪肉1000克，胡椒粉2克，盐20克，花椒5克，生抽50毫升，白糖50克，高度白酒20毫升。首先用喷枪将猪肉皮烧黑，然后泡在冷水里，泡一会儿用刀将黑色物质...
2024-06-30 -
自己做烟熏腊肉怎么做好吃
准备好两斤猪肉，将猪肉清洗后切成条。在放肉的盆中加入，放入八角，花椒，姜末，酱油和生抽以及白酒。在盆头密封起保鲜膜，让肉入味腌制十天时间。之后将肉悬挂起来在阴凉...
2024-06-30 -
如何做腊肉炒年糕
原料：腊肉80克，青蒜3根，洋葱1/2个，宁波年糕180克，米酒1大匙，色拉油3大匙。 腊肉整块放入电饭锅中蒸约20分钟，取出切薄片备用。 青蒜切斜段，洋葱切丝...
2024-06-30 -
自晒腊肉怎么做
选好肉放在大盘子里腌，再就是要放老抽上色，再放少少盐、生抽、少少花椒八角五香粉，用手搅拌均匀，再放它一两天，不时又翻下，使之入味均匀；腌够时间后就用女红用的缝被...
2024-06-30 -
自己在家里怎么做腊肉
食材：五花肉（二刀肉和坐墩肉），辅料：花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。猪肉无需清洗否则容易滋生细菌，将盐放入锅里翻炒热。然后将盐涂抹在肉中，...
2024-06-30 -
自己晒的腊肉怎么保存
腊肉晒干后可储存在冰箱中。可以把晒干的腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，如果腊肉比较大块可以起小块再装进保鲜袋，这种保存方法适用于...
2024-06-30 -
自己制作的腊肉可以放多久
腊肉一般都可以放一年。 最好是放在干燥的地方，这样放的时间更长，并且不容易变坏，自己做的那种，不知道盐放的怎么样，腊肉一定要放很多盐，并且淹的时候放，而不是擦在...
2024-06-30 -
自己在家熏腊肉方法
准备好五花肉，一般不要选择肥肉太多，或者尽是瘦肉的猪肉，不然熏出来的肉会缺少口感，因此用五花肉是很好的，这样熏好后，炒出来的菜才香。备好烘烤盆、铁网，熏肉前需要...
2024-06-30 -
做腊肉的方法
首先在肉上扎一个孔，穿上棉线，肉内加入30g盐，抹均匀。然后在阴凉处晾至表面干燥，放入碗内，加入生抽、糖、白酒。最后腌制10~15个小时，置于阴凉通风处继续风干...
2024-06-30 -
做腊肉的方法
食材：肥瘦相间的猪肉、花椒适量、白酒适量、生姜适量、盐适量。 一般选用五花肉等肥瘦相间的猪肉制作腊肉。瘦肉做的腊肉比较柴，香味也没有那么浓郁。把肉改刀成3到5厘...
2024-06-30 -
腊肉怎么做好吃
腊肉适量，蒜苗适量，红椒适量，植物油适量，料酒适量，生姜适量，红油豆瓣酱适量。腊肉用温水浸泡，清洗干净。把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。锅里...
2024-06-30 -
做腊肉步骤方法
猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。制作步骤：将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹...
2024-06-30 -
四川如何做腊肉
首先准备好需要的五花肉。然后将五花肉去毛并洗干净。准备好食盐，酱油，米酒，孜然粉，辣椒面，白糖，花椒粉等材料。将准备的五花肉和食盐，酱油，米酒，孜然粉，辣椒面，...
2024-06-30 -
做腊肉技巧
制作原料用五花肉或大腿肉，先进行去肉毛并切块。准备好的肉首先用料酒、白糖、食盐、辣椒粉、花椒粉、酱油等均匀揉搓腌制24小时使其充分入味。入好味的肉再用绳子挂在通...
2024-06-30 -
真腊肉怎么做
煮：一般购买的腊肉，不论是真空包装，还是散包装，基本都是生肉腌制的，没有经过加工煮熟，因此购买回来的真空腊肉，回到家后需要用水煮一下，然后才可食用。一般煮腊肉的...
2024-06-30 -
黄焖腊肉怎么做
南瓜用刷子把表皮刷洗乾净，再切成1.5公分小方块；香菇泡发切小丁，猪肉切丝 (我用腊肉就切丁)；蒜头切片；虾米洗净；芹菜洗境净切珠。热油锅，先将蒜片与虾米爆香，...
2024-06-30 -
如何做温州腊肉
猪肉选自本地农家自养的本地猪肉，本地的猪肉特点是肉质比较细腻，精肉和肥肉相间。以5公斤猪肉为例，配制酱汁：温州本地黄酒100克，味极鲜酱油1000克，白酒50克...
2024-06-30 -
肥肠怎么做腊肉
瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量。肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。...
2024-06-30 -
腊肉三鲜怎么做
腊肉两根，洋葱半个，豆角五六根，菠萝四分之一个。把腊肉切片，豆角切丁，菠萝和洋葱切好备用。用油起锅，倒入洋葱，接着腊肉翻炒，然后加入豆角。豆角炒得变色时，倒入菠...
2024-06-30 -
客家腊肉如何做
将八角茴香、桂皮捣碎备用。 取一搪瓷盆，将五花肉平铺一层后，均匀洒入食盐、茴香桂皮末。 依此步骤，将五花肉铺满搪瓷盆，并倒入适量高梁酒驱蚊杀菌。 将五花肉浸泡2...
2024-06-30