准备猪里脊肉、小青菜、老姜、料酒、老抽、陈醋、白醋、糖、盐、香葱、生粉。里脊肉洗净切块放在清水里浸泡出血水,挤掉血水洗净。小青菜洗净中间切开。里脊肉放入煮锅,...
土豆切小丁,洗去多余的淀粉水。小油菜一颗洗净切丁,肉沫要肥瘦相间的最好。最好用不粘锅,烧热。加适量食用油,放蒜片炒香。加入肉丁,翻炒至肉丁发白加入适量料酒。炒制...
主料:猪肉500克。辅料:鸡蛋3个、柿子椒1个、红椒1个、洋葱半个。调料:食盐5克、冰糖15克、花椒20粒、香醋20克、植物油适量、红薯淀粉15克、胡椒粉少许。...
需挑选好一块猪后腿肉,先用开水烫下,烫个七八成熟,除去血水,然后再去弄一些配料来。干红辣椒、大蒜、当然还是少不了的新鲜的青红辣椒、醋和生姜。接着把烫过的肉切成小...
主要食材:去骨鸡腿肉。 配料:青红椒、酸甜酱、白糖、盐、淀粉、料酒。 鸡腿肉洗净后切成小块,加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右,青红椒切小圈备用。 油锅...
主料:猪里脊肉350克。辅料:水淀粉15克、料酒适量、植物油适量。调料:食盐2.5克、酱油10克、醋2.5克、葱4克、姜4克、蒜4克、花椒(水)2.5克、白糖5...
原料:菠萝1个,里脊肉约500克,蛋清1个。将菠萝和里脊肉切块,肉块装入碗中,加入适量的料酒,蛋清,淀粉,食用油,抓拌至挂糊。锅中烧油,油温烧至五成热放入肉块,...
将香菇洗净,去柄切成细丝;里脊肉洗净,切成细丝;葱、姜去皮洗净,均切成细丝,备用。将炒锅置旺火上烧热,倒入花生油,待油热后放入葱丝、姜丝,炒出香味后放入香菇丝和...
原料:牛肉,土豆,胡萝卜,咖哩粉,蒜,姜,葱,盐, 味精,水淀粉,料酒,米饭。牛肉切成方形小块,放入沸水中煮熟,除去牛肉中残留的血液. 土豆切块,蒜 (一头)切...
准备猪里脊、小葱、海苔、鸡蛋、米酒、生抽、味醂、淀粉、面包粉、米饭、洋葱。猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片,用肉锤轻轻锤松拍薄。撒上黑胡椒、撒少许盐腌渍。将肉片...
首先取适量生姜和大葱,洗净后切好。 取一个新鲜萝卜,洗净后切成均匀的条状。 取适量菠菜,用清水洗净。 锅内加入适量色拉油,烧至八成热后放入大葱和生姜。 把切好的...
猪里脊肉300克、食盐小半勺、料酒2小勺、淀粉6大勺、番茄酱5大勺、陈醋1大勺、白砂糖2大勺、水100毫升、植物油15毫升。步骤:猪里脊顺肉丝方向先切片,再切条...
鸡腿洗净剔骨,注意外皮不要破,放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩,均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。 锅中倒入油七成热时,放入腌制好的鸡排,煎制两面金黄即可。...
食材:鸡蛋2个、米饭1碗、酱油少许、盐少许、葱花少许、孜然适量、辣椒酱适量。用电饭锅蒸一锅米饭,水量要适中,不能太稀。蒸熟后盛到一个大碗中备用。切葱花将葱切小段...
原料:米饭300克,净鱼肉100克,西芹50克,水发木耳10克。辅料:料酒10克,姜末3克,番茄酱20克,盐4克,味精少许。做法:米饭分2份,置碗中;木耳洗净,...
材料:平底锅、锅铲、鸡蛋、小碗、食用油将鸡蛋打入碗中,备用。热锅。放入适量食用油。等加热到七成热时把鸡蛋倒入锅中。调用小火,慢慢煎制。用小火把蛋煎至白色。待鸡蛋...
主料:里脊肉300克、荸荠100克、淀粉10克、番茄酱50克、白醋5克、糖20克、盐2克、料酒1勺、味精3克、食用油适量。将里脊肉洗净,切成大厚片。再剖上十字花...
新鲜五花肉入冰冻室10分钟后取出,切成0.5厘米左右的丁备用;红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈,扫入少许生粉备用;锅中放入比炒菜多一倍的油,中小火将油烧热后将红...
食材:米饭150g,南瓜50g,黄瓜1根,鸡蛋1只,海苔、鲍鱼汁适量。准备好食材,南瓜蒸熟。蛋清蛋黄分离后打散,将蛋清摊成白色蛋饼。黄瓜洗净切丁。油热后将蛋黄液...
调制肥牛汁:生抽+老抽+耗油+盐+糖+淀粉水。胡萝卜、西兰花改刀。胡萝卜、西兰花焯水。洋葱切片。热锅,放入洋葱翻炒一会儿后放入肥牛片。加入肥牛汁炒制,收汁后出锅...