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手擀面要怎么做才好吃
原料：牛肉四百克；面粉三百克；玉米油三十克；葱姜蒜适量；香叶几片；桂皮一小段；冰糖十克；大料两个；干辣椒三个；盐两克；水三千克；玉米面半碗。 准备好面粉和牛肉。...
2024-11-16 -
手擀面怎么做才软
加入褐麦粉。加入温水，揉出来的面团更柔软。用厨师机三档揉。揉至成团，没有粉疙瘩即可，醒十分钟。醒好的面团，轻轻揉两下就非常的光滑了。撒上面粉，按扁，用擀面杖擀开...
2024-11-16 -
羊肉要怎么做才好吃
材料：羊肉300克、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻...
2024-11-16 -
秋葵要怎么做才好吃
食材：秋葵8根，鸡蛋3个，番茄1个，葱，姜，蒜适量。 秋葵清洗干净，切断，平均厚度05cm左右。 横切面的秋葵是星星状。秋葵有胶水状的汁液，所以切断时要小心滑手...
2024-11-16 -
鲤鱼怎么做才好吃
鲤鱼、五花肉、小米辣、小青椒、蒜子、姜片。鲤鱼两面打上花刀，小青椒和小米辣分别去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，五花肉切片。 热锅倒油，五花肉片煸香，放入蒜末、姜...
2024-11-16 -
鸭蛋要怎么做才好吃
烧鸭蛋：材料：新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花，取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋，浇了一大勺蒜肉酱汁焖烧一会儿，最后一步就是收汁撒葱花了。 鸭蛋虾球：材料：...
2024-11-16 -
咸菜怎么炒好吃
锅内加水下咸菜丝汆水，水烧开后煮２分钟捞出控水。锅热下植物油，下花椒炸香，加大蒜和姜丝炒香，下干辣椒炒至黑红色。下咸菜丝翻炒，煸炒２分钟左右把水汽炒干，加酱油调...
2024-11-16 -
鸡心怎么做好吃
将鸡心在冷水中浸泡一会儿，倒掉血水，泡除血水是除腥的第一步拿一个鸡心放到砧板上，用刀刃将鸡心上的脂肪往心管的部分刮，然后切掉心管将鸡心对半剖开把所有的鸡心都这么...
2024-11-16 -
咖啡豆要怎么做才好吃
先将咖啡豆磨成粉，需要用研磨机磨成粉，不要用榨汁机，榨汁机磨出来的粗细不一，影响口感。磨好之后烧点开水，浇在磨好的粉上，就能够泡出咖啡了。先将咖啡豆放入微波炉中...
2024-11-16 -
怎样烧土鸡好吃
食材：土鸡子1000g，姜5g，大蒜5g，干辣椒3g，花椒4g。 将姜、蒜、八角、干辣椒洗净切好备用。 将土鸡子洗净剁好备用。 在锅中放入适量油。 加入适量花椒...
2024-11-16 -
猪脚怎么弄才好吃
猪脚凉水下锅，加入料酒，熟后捞出，盒中加入冰糖，香叶。盒中加入桂皮，红枣，八角，良姜，胡椒粒，橘子皮，老抽，盐和足量清水。猪脚浸泡2小时，倒入砂锅中，加入水，花...
2024-11-16 -
排骨稀饭怎么做好吃
食材：排骨300g，大米150g，鲜香菇4朵，玉米粒70g，水1200毫升，香油适量葱花适量。 将排骨切成小段，然后冷水下锅。 焯水后将排骨捞出。 将清洗干净的...
2024-11-16 -
鸡翅怎么做
鸡翅作为生活中最常见的一种肉类食材，它的吃法也是非常多的。红烧鸡翅做法：鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。用油把鸡翅煎两面微黄。油全部倒出去，锅...
2024-11-16 -
北京烤鸭要怎么做才好吃
烤鸭1只，甜面酱若干，黄瓜条若干，葱丝若干，薄面饼若干。烤鸭烤熟以后可能是金黄色或者是重枣红色。厨师会将整只烤鸭片成薄片。将面饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝等准备好，...
2024-11-16 -
鱼要怎么做才好吃
准备材料：鱼1条、熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。鱼去鳃，去鳞...
2024-11-16 -
鸭架子怎么做好吃
将熟鸭架剁成3cm左右的块。 热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒。 大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5...
2024-11-16 -
凉拌萝卜丝怎样做才会不辣
第一步：首先咱们准备好一个白萝卜，把白萝卜洗干净之后，然后把白萝卜的皮去掉。其实白萝卜皮也可以吃，去不去掉主要是看个人的口感和饮食习惯。白萝卜准备好之后把它切成...
2024-11-16 -
虾要怎么做才好吃
鲜虾处理干净，将泡好的粉丝铺在盘底，虾平铺在粉丝表面。碗中放入蒜蓉、葱花小米辣，倒入调料搅匀，浇在虾的开背处。锅中倒油，油热倒在虾上，锅中烧开水，加锅盖中火蒸4...
2024-11-16 -
拔丝芋头怎么做好吃又简单
用料：芋头半只，白糖小半碗。 削皮，用制丸勺挖出，呈圆球状。 准备白糖小半碗。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中...
2024-11-16 -
鱿鱼怎么炒好吃又嫩
大火快炒。炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后，马上划散，让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼，快速爆炒，...
2024-11-16