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麻辣香水鱼是哪里的菜
麻辣香水鱼是四川的菜。鱼洗净切块，加料酒、盐、白胡椒粉腌15分钟。炒锅放油，爆香姜、葱，干红椒。放豆瓣酱，加水煮开。加生抽、糖及卤肉包，转小火煮2分钟，滑入鱼块...
2024-11-17 -
麻辣香水鱼是哪个地方的菜
麻辣香水鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。做法：鱼杀完，洗净，片成鱼片。用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。炒锅热油，下...
2024-11-17 -
西湖醋鱼是哪个地方的菜
西湖醋鱼是浙江菜。西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖...
2024-11-17 -
麻辣小龙虾是哪个地方的菜
是湖南著名的地方小吃。小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐...
2024-11-17 -
糖醋松鼠鱼是什么地方的菜
糖醋松鼠鱼是一道以鱼为主要食材制作的江浙菜。土豆洗净去皮，用开水煮熟后过凉，取细箩一只将土豆过箩成细泥备用。将冬菇 10 克、冬笋 10 克、青豆 10 克斩成...
2024-11-17 -
麻辣小龙虾是什么地方的菜
麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜，麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，...
2024-11-17 -
酸菜是哪个地方的菜
东北地区东北酸菜的原料，就是当地人习以为常的大白菜。腌酸菜时，首先要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大...
2024-11-17 -
苏菜是哪个地方的菜
苏菜是江苏菜的简称，是江浙两省的本地菜，但不限于江浙。江苏菜，传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、...
2024-11-17 -
清蒸大闸蟹是哪个地方的菜
清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜，此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰...
2024-11-17 -
湘菜是哪个地方的菜
湘菜，又叫湖南菜，是历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。着名的湘莱品种有： 东安仔鸡、冰糖湘莲、...
2024-11-17 -
口水鸡是哪个地方的菜
口水鸡是四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性...
2024-11-17 -
麻婆豆腐是哪个地方的菜
麻婆豆腐是是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此...
2024-11-17 -
红油莲藕是哪个地方的菜
红油莲藕是湘菜的代表之作，属于湘菜系。红油莲藕颜色鲜亮，味道香辣爽脆。清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血...
2024-11-17 -
番茄虾球是哪里的菜
番茄虾球是山东省的一道家常菜，属于鲁菜。番茄虾球是一道地道的鲁式家常菜，主要材料有虾仁、鸡蛋等，辅料有葱、姜、番茄酱等。其酸甜开胃，尤其是虾球很脆爽。番茄虾球的...
2024-11-17 -
怀头鱼是什么鱼
脊索动物，科鲶科， 属鲶属。怀头鲶，别名黑龙江六须鲶、怀头鲶和怀子鲶，是黑龙江省地产鱼类，松花江、乌苏里江、嫩江等江河，以及一些大型湖泊均有分布。怀头鲶适应环境...
2024-11-17 -
花椒肉是哪个地方的菜
花椒肉是四川地方菜，属于川菜系，营养美味很受欢迎，是着名满、汉特色菜肴。分为京东做法与川味两种。京东做法，热菜、咸香味型，源于满族八大碗，通常做为饭菜。川味，冷...
2024-11-17 -
酸菜鱼是哪个地方起源的菜
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初，在大大...
2024-11-17 -
东安子鸡是哪个地方的菜
东安子鸡是湖南的菜。东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香...
2024-11-17 -
四喜丸子是哪个地方的菜
四喜丸子是山东的菜。四喜丸子（Braised pork balls in gravy），是经典的传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，...
2024-11-17 -
羊肉泡馍是哪个地方的菜
羊肉泡馍是陕西地方小吃。羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四...
2024-11-17