西湖醋鱼是哪个地方的菜（西湖醋鱼是浙江菜）

西湖醋鱼是浙江菜西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜，现在小编就来说说关于西湖醋鱼是哪个地方的菜?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

西湖醋鱼是哪个地方的菜

西湖醋鱼是浙江菜。

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。

西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜