原料:青笋一根;辅料:豆芽,胡萝卜适量;调料:花椒,醋,盐各适量青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;豆芽洗净。锅中烧开水...
食材:青笋,豆芽,胡萝卜,花椒,醋,盐。青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;豆芽洗净。锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下...
原料:青笋。 辅料:豆芽,胡萝卜。 调料:花椒,醋,盐。 青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;豆芽洗净。 锅中烧开水,加...
准备原材料:绿春笋200克是,小青瓜1条,红萝卜15克是,蒜末适当,糖20克是,盐5克是,醋40㏄,味醂20㏄,辣椒面适当。绿春笋煮开去壳切发展约4厘米条形;小...
食材:青笋1根、盐适量、味精适量、生抽适量、醋适量。 取新鲜的青笋一根,去皮洗净后切丝儿,然后用热水稍微焯一下,捞出放入冷水中过一遍,最后放置一旁备用。 准备适...
用料:莴笋1根、朝天椒4个、食盐适量、鸡精适量、蒜4瓣、白醋适量。莴笋削皮,切片准备。然后切丝。把切好的莴笋丝焯一下,大概10秒左右。捞出放入凉水内过一下,可以...
凉拌笋丝需要焯水。由水可以清除莴笋丝的腥味,使其味道更加可口,还能消除细菌,保持干净卫生。笋丝焯水较为简单,水烧开后,快速将笋丝倒入热水中,焯水一遍后捞起来,立...
凉拌笋丝可以焯水,也可以不焯水。根据个人喜好来做即可。在做凉拌笋丝的过程中,有些人喜欢不焯水,直接切丝凉拌。也有些人为了杀菌消毒,会将笋丝焯水。如果焯水的话,需...
原料:土豆150g 竹笋150g 红油20g 葱油15g。提前将原材料准备好。将竹笋先切成片状,然后改刀成细丝。将竹笋丝放入流水中冲洗10分钟 。同样的方法将土...
食材明细:莴笋1根,小米椒2个,辣椒油1汤匙,盐适量,花椒油适量,白芝麻适量。 莴笋洗净去皮。 先切片,再切丝。 芝麻小火炒熟。 坐锅热油,放花椒小火制成花椒油...
.莴笋去皮切丝。烧一锅清水,把笋丝焯一下。过冷水浸泡,此步骤是为了让其保持翠绿的颜色。枸杞泡好待用。取一小碗清水,放入适量淀粉做勾芡。炒锅放适量油烧热加入蒜蓉煸...
准备用料。水笋、胡萝卜、青椒、五花肉、油、盐、酱油、鸡粉。水笋洗净备用。青椒一个切长条备用。水笋切长条,胡萝卜切长条。五花肉切条用盐,酱油鸡粉腌制5分钟。锅烧热...
干笋看起来硬邦邦的,摸起来也是硬硬的,这样没法吃,我们需要先将它软化,也就是泡发一下,干笋丝泡发后体积会膨胀,我们需要根据炒菜的量来确定取多少干笋丝,取多了用不...
竹笋炒肉丝材料:竹笋300克,肉丝100克,黑木耳适量,盐,味精,大蒜末,麻油。做法:竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部...
将鸡肉切好。准备竹笋切成片,并用清水洗下,待用,然后把葱切成段,姜切成丝。下油入锅,放葱白,姜爆香,下入鸡肉翻炒变色。待变色后放黄豆酱,酒,酱油,老抽翻炒入味。...
带皮五花肉厚片600公克,笋丝200公克,蒜片50公克,葱段100公克,八角1粒,辣椒段2条,太白粉水适量,酱油180㏄,砂糖1大匙,鸡粉1大匙,米酒100㏄,...
肉丝炒干笋,主料:干笋丝1把,猪肉1块、瘦青蒜1根,色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量。干笋丝提前一晚用温水泡发,泡发...
食材:笋丝160克、酸菜160克、鱼头480克、盐适量。笋丝洗净,沥干;酸菜剥叶,洗净,切大片。鱼头去鳃,洗净,拭干,入热油炸至酥黄。将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅...
准备所需原料。把香菇洗净切片,青红辣椒洗净切圈,姜切末。榨菜切条用水侵泡去掉咸味捞起沥干水分。瘦肉切丝,用淀粉、生抽拌均匀,加香油拌均匀腌制5分钟。热锅凉油,油...
主料:方竹笋;调料:意式沙拉汁1茶匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、红油辣椒2茶匙、红油2茶匙、花椒油半茶匙、香菜1根、小米椒1个。方竹笋用淘米水没过浸泡,每天换水...