用料：莴笋1根、朝天椒4个、食盐适量、鸡精适量、蒜4瓣、白醋适量，下面我们就来聊聊关于笋丝怎么凉拌?接下来我们就一起去了解一下吧!
笋丝怎么凉拌
用料：莴笋1根、朝天椒4个、食盐适量、鸡精适量、蒜4瓣、白醋适量。
莴笋削皮，切片准备。
然后切丝。
把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右。
捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透。沥干水分后放入碗中待用。
蒜切沫，红辣椒切细丝备用。
把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中，然后再放少许的盐（盐不能太多，莴笋忌咸，盐放多会影响莴笋的脆度），适量的鸡精和香油，最后搅拌均匀。
