笋丝酸菜鱼头煲（笋丝酸菜鱼头煲的做法）

食材：笋丝160克、酸菜160克、鱼头480克、盐适量，我来为大家讲解一下关于笋丝酸菜鱼头煲?跟着小编一起来看一看吧!

笋丝酸菜鱼头煲

食材：笋丝160克、酸菜160克、鱼头480克、盐适量。

笋丝洗净，沥干；酸菜剥叶，洗净，切大片。

鱼头去鳃，洗净，拭干，入热油炸至酥黄。

将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅，加水至没过材料。

以大火煮沸，改小火慢炖20分钟，试咸淡，酌加盐调味即可。