红烧冷冻开背鱼。(1)用料:中等大小的鱼一条、葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油一大勺、酱油半勺、盐、味精少许、食用油2勺。(2)做法: 步骤一:将鱼洗净,葱姜,辣椒...
准备食材:开背鱼、大葱、生姜、红辣椒、蒸鱼豉鱼。 将鱼洗净,葱姜,辣椒洗净备好。 姜切出5,6片,剩余切丝;葱切丝;红辣椒切丝。 将开背鱼铺在盘子底部。 将葱丝...
用材:鱼一条、葱、姜、小辣椒,海鲜酱油、生抽、盐、鸡精少量、植物油2勺。将鱼清洗;姜部分切片,剩下切条。葱切条;小辣椒切条。将鱼从两侧鱼类和鱼骨头相接处,用刀向...
食材:鱼一条、酱油半勺、蒸鱼豉油一大勺、食用油2勺、味精2克、盐4毫升、红辣椒两个、姜半个、葱一根。用盐和味精将鱼肉部分码匀,将葱段撒在鱼背部。锅中将水烧开,将...
将鱼清洗;姜部分切片,剩下切条;葱切条;小辣椒切条。将鱼从两侧鱼类和鱼骨头相接处,用刀向后往下割开至鱼尾端。用盐和少量鸡精将鱼类一部分码匀,包含腹部。将生姜片铺...
准备用料。开背鱼500克、老抽适量、糖适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量。把开背鱼切块放在碗里备用。往切好的鱼中加入适...
把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线,利于进味。锅烧热,油烧到70度左右。放入腌制好的无头鱼进行煎炸,煎制两面泛...
做法一:鲍鱼扒仙掌。材料:发好鲍200克,拆骨鸭掌300克,菜芯100克,姜1片,葱1条,绍酒10克,上汤500克,精盐5克,味精5克,蚝油200克,白糖2克,...
葱爆羊肉卷(1)食物:羊肉片、小葱、油、盐、麻椒、生抽、纯粮酒、辣椒干、米酒。(2)流程:准备好所述食物。辣椒干切条,打从斜着断开。将羊肉片解除冻结,凉水入锅。...
做法一用料:秋刀鱼、清鸡汤、姜、油、鲍鱼汁、酱油、料酒、白糖。将秋刀鱼洗净,切除头尾,再剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨,使鱼背仍相连;将姜切成丝备用;将秋刀鱼放入碗里,...
用料:冰鱼3条,大料少许,葱少许,姜少许,花生油2勺,蚝油适量,酱油2勺,米醋2勺,料酒1勺,盐少许,香菜少许,白糖少许。做法:步骤一:冰鱼去内脏,清洗干净;步...
麻辣水煮鱼(1)主料:草鱼肉400克、白皮黄瓜1条、榨菜50克、生姜5-6片、大蒜1头、干尖椒1把、花椒15克、小葱末适量、盐1小勺、料酒15ML、生粉10克、...
做法一用料:雅鱼2斤、姜10g、大蒜20g、大葱50g。先捕鱼,再放盐葱姜蒜码味。大火蒸10分钟,放葱丝。放李鼓油,热油淋上,开吃。做法二用料:雅鱼1尾(重约7...
古早味蒸鱼材料:鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法:肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀,再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油...
葡萄籽:土豆1个,鸡蛋1个,面粉适量,盐适量,鸡精适量,辣椒粉适量,葱花适量,热食用油适量。做法:步骤一:土豆去皮切片上锅蒸熟;步骤二:成泥;步骤三:打入一个鸡...
做法一:蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可...
酸笋煮鱼的做法如下。准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好。把鱼,辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟。锅内放酸笋稍微炒干水分,为了让鱼更...
酸莱鱼的家常做法一 用料、鲈鱼1条、姜4片、料酒2勺、腌菜一小碗、生抽 2勺。(1)鲈鱼收拾干净,用厨房纸吸干表面水分,准备几片姜片,腌蒜叶子一小碗(2)煎鱼:...
做法一:⑴草鱼切片,不要太小。准备好泡椒还有酸菜。干的青花椒,泡水。有的商家有卖鲜花椒的,那种最好,没有就用这个代替。⑵用葱姜,胡椒粉,料酒,盐,干辣椒,淀粉,...
做法一:五香鳕鱼片。 鳕鱼两片,洗净,擦干水分;盘子里放2大匙淀粉,小半匙五香粉,一点点盐,搅和匀;把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物;胡萝卜一个,葱2个,...