原料:白菜叶、藕片、蘑菇、蒜、辣椒粉、咸盐、花椒等。将洗净切好的菜放入清水锅中煮熟即可。在煮菜的时候开始调配料,将剁碎的蒜、胡椒粉、咸盐、辣椒粉、2-3滴香油(...
准备材料:鸡蛋、鹌鹑蛋:适量、醋:1勺、生抽:4勺、小米椒:1个、蒜:2-3个蒜瓣、香油:半勺、香菇:一根、喜欢的时蔬:适量。 喜欢的时蔬用清水洗净。 鸡蛋、鹌...
【材料】:白菜半棵,干贝适量,食盐适量,鸡精少许。白菜切长段,从白菜心破开,切长段,据说这样白菜的营养不会被破坏。干贝清水冲洗一下,下冷水慢慢熬煮。出味后,加入...
材料:蟹味菇1盒,娃娃菜两颗,火腿肠1根,鸡精,牛奶,盐。锅里加适量水,放入洗净的蟹味菇和火腿肠,煮大约5分钟左右,加少许鸡精和牛奶,放入蔬菜加适量盐。待娃娃菜...
材料:新鲜青菜1斤、花生油适量、干净水适量、生抽适量。 先将青菜用水冲洗干净、沥干,放在篮子里。 锅中加入水烧开后,再放入青菜。煮一分钟捞起,放入盘中排放齐整。...
川羊肉:水烧开,下如爱吃的各种青菜,再开锅时下羊肉片,水再开时,同汤捞出(汤加少量加盐),蘸麻酱腐乳等调料食用。凉拌藕片:将莲藕去皮去节洗净,切成约0.2厘米厚...
食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、盐2g、味精1g、凉白开500ml。洗完菜后,锅中冷水烧开,用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子。水滚后,先放菜梗,稍微...
将白水萝卜切成丝,然后放醋,酱油,花椒油,蒜蓉(就是切碎的大蒜)鸡精和少许白糖。可以加卤肉(切片),花生米(炒的),拌在一起。可以加点葱和香菜(切几下)。超级下...
食材:鸡腿3个、姜片2-3片、小葱适量、盐少许、酱油2勺。 洗净鸡腿,控干水分备用。 鸡腿冷水下锅,放入小葱、姜片。 加入少许食用盐。 在加入2勺酱油。 盖上锅...
大虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。首先把虾处理干净,去掉虾线和虾须,清洗干净备用;葱切段,姜切片备用。锅中倒入适量的水烧开,放入葱段和姜片还有适量的料酒去腥,虾...
冷水时放入洗净的鸡蛋,别用大火煮,水烧开后煮3分钟就关火,不要揭开盖子,让鸡蛋在水中焖5分钟,这样的煮出来的鸡蛋蛋壳不会破裂,蛋黄和蛋白的口感也不会变老。白水煮...
食材:白水鱼400克、油10毫升、10克盐、10毫升料酒、姜、葱、5克花椒,10毫升酱油。白水鱼打斜刀,姜切丝,葱切丝。将400克白水鱼抹上10克盐和10毫升料...
准备材料:猪肉馅:半斤、香菇:1两、淀粉:10克、油:少许、香葱粒:少许。将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末,与肉糜放在一起混合均匀;淀粉、约...
锅中注入适量清水,放入干辣椒、青花椒、葱段、姜片,淋上少许油,煮沸。放入带皮五花肉,大火煮开后转小火,煮25分钟,至五花肉熟透。将煮熟的五花肉捞出,沥干水,放凉...
清洗鸡蛋鸡蛋在下锅煮之前,先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个,吃多少就清洗多少个鸡蛋,因为鸡蛋用水清洗过后放不住。用清水浸泡鸡蛋准...
先将干的粉条放温水提前泡半天。再将干辣椒切圈,把姜、蒜都切成细沫。然后把烧半锅水,等到水烧开。开了之后,把放泡过的红薯粉条下去煮10分钟。煮过之后捞出放冷水里面...
原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂...
材料:北豆腐、大白菜、葱花、郫县豆瓣酱、干红辣椒、麻椒。北豆腐切块后,开水焯烫一下沥干水分备用,这样去豆腥,避免豆腐炒碎;锅内放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后...
做法一:准备用料。油、盐、豆瓣酱、姜末、干辣椒、花椒、生抽、料酒、生粉、蒜末。锅中放少许花椒, 小火慢慢焙香;炒好的花椒粒放在案板上,用擀面杖碾成碎末;猪肝切成...
材料:生姜一块、水适量。将生姜切成条状或者颗粒状,这样在水中姜汁容易混合。在锅中倒一大碗水,将姜末倒入。将水煮开一分钟,之后用勺子搅拌一下,使姜汁充分融入到水中...